Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

17 Wrzesień 2012

Ciasto dyniowe z mandarynką

Wilgotne ciasto dyniowe z dodatkiem purée z dyni, z wanilią i skórką mandarynki. Proste do zrobienia, bez konieczności ucierania masła. Puszystości nadają mu ubite na pianę białka a wilgotności - mus z dyni. Samo ciasto szybko się robi, ale wymaga użycia purée z miąższu z dyni, którą trzeba wcześniej upiec i zmiksować. Dynię pieczemy ze skórą, pokrojoną na większe kawałki. Czytaj dalej

0 Komentarzy
16 Wrzesień 2012

Murzynek z wiśniami

Bardzo dobry przepis na murzynka. Ciasto jest "mięsiste" i wilgotne, intensywnie czekoladowe, z dodatkiem wiśni i aromatu kawy zbożowej. Podczas pieczenia unosi się w domu wspaniały zapach, który zwabia wszystkich domowników do kuchni :-) Świetny pomysł na niedzielny deser na nadchodzące jesienne dni. Na szczęście przygotowanie jest bardzo proste i szybkie. Przepis nie wymaga ucierania masła, co zwykle sprawiało najwięcej problemów. Przygotowanie przypomina brownie z tą różnicą, że do masy dodajemy ubite białka dla zwiększenia puszystości ciasta oraz proszek do pieczenia. Czytaj dalej

0 Komentarzy
15 Wrzesień 2012

Zupa dyniowa z szafranem

Podawana z podsmażonymi grzybkami i świeżym tymiankiem. Najprostszy przepis na zupę dyniową, bez dodatku śmietanki i mleka, 100% wegetariańska. Dynię podsmażmy razem z cebulką a następnie gotujemy w wywarze jarzynowym. Gotujemy do miękkości i miksujemy na krem. Pyszną zupę mamy już gotową! Doprawiam ją szafranem aby uzyskać zupełnie nowy i wyszukany smak i podaję z podsmażonymi podgrzybkami, kurkami, borowikami a nawet pieczarkami.

0 Komentarzy
14 Wrzesień 2012

Pizza pasterska - z serem kozim, oscypkiem, szpinakiem i szczypiorkiem

Łagodna w smaku pizza dla miłośników sera. Znajdują się na niej aż trzy jego rodzaje - mozzarella, kozi oraz halloumi (lub rodzimy oscypek). Ze szczypiorkiem (koniecznie!) i młodymi listkami szpinaku oraz gruboziarnistą solą morską. Czytaj dalej

0 Komentarzy
13 Wrzesień 2012

Makaron z dynią i grzybami

Tagliatelle z kawałkami miękkiej i słodkiej dyni, aromatycznymi grzybami i kremowym sosem z dodatkiem świeżego tymianku. Z dużą ilością tartego parmezanu. Na szybki obiad po pracy :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
11 Wrzesień 2012

Polędwiczki z figami

Błyskawiczne do przygotowania danie z jednej patelni. Zrobicie je w mniej niż 15 minut, czyli w czasie gotowania makaronu. Polędwiczki smaruję rozmarynem i chwilę podsmażam na patelni, dodaję figi i chwilę gotuję w sosie ze śmietanki. Posypuję natką pietruszki i podaję z gniazdkiem makaronu tagliatelle. Podczas gotowania sosu jeden kawałek figi rozgniatam widelcem aby wzbogacić smakowo sos i dodatkowo go zagęścić, dodaję też kieliszek brandy aby nadać daniu bardziej wyszukanego smaku. Czytaj dalej

0 Komentarzy
09 Wrzesień 2012

Kurczak z dynią i pieczarkami

Danie z jednego garnka, do ugotowania na kuchence, bez konieczności zapiekania. Świetnie smakuje odgrzewane, więc jeśli chcemy możemy ugotować je wcześniej. Robi się je naprawdę szybko - w dużym garnku podsmażamy kolejno składniki: piersi kurczaka doprawione świeżym tymiankiem, dynię i pieczarki razem z cebulką. Następnie zalewamy bulionem i gotujemy. Zaprawiamy śmietanką, doprawiamy natką pietruszki i gotujemy kilka minut, otrzymując pyszny sos (również z dodatkiem części rozgotowanej dyni). Podajemy z ziemniakami, tłuczonymi lub podsmażanymi. Czytaj dalej

0 Komentarzy
07 Wrzesień 2012

Małże w piwie pszenicznym z goździkami

Moje ulubione to małże w sosie pomidorowym z papryczką chili oraz małże po tajsku w mleku kokosowym. Zapewne wszyscy znają małże gotowane w białym winie. Czytaj dalej

0 Komentarzy
07 Wrzesień 2012

Tarta ze śliwkami i migdałami

Jeszcze jedna (po tarcie z malinami) tarta na słodko. Tym razem ze śliwkami zapieczonymi w kremowej masie z serka mascarpone i mleka skondensowanego i ze zrumienionymi płatkami migdałów. Błyskawiczna do zrobienia - tartę przygotujecie do pieczenia w 20 minut. Koniecznie do zrobienia jeszcze w sezonie na śliwki! Czytaj dalej

0 Komentarzy
06 Wrzesień 2012

Gruszki zapiekane z cynamonem i likierem kokosowym

Gruszki z piekarnika z lekko karmelizowanym brązowym cukrem, z dodatkiem cynamonu, likieru kokosowego i ekstraktu z wanilii. Podawane z ricottą i miodem. Sprawdzą się na sezonowy deser lub podwieczorek, również dla najmłodszych (z pominięciem likieru). Zdrowszy deser bez dodatku mąki. Gruszki kroję na połówki, wydrążam gniazda nasienne. Skrapiam sokiem z cytryny i obtaczam w cynamonowym cukrze. Dodaję też likier i ekstrakt z wanilii, które sprawiają, że deser jeszcze piękniej pachnie.

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco