Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

06 Wrzesień 2012

Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych z figami i szynką serrano

Pyszne szaszłyki z polędwiczek, z miękką i słodką figą, przeplatane suszoną szynką serrano. Mięso doprawiam rozmarynem, skrapiam oliwą i sokiem z cytryny. Figi daję surowe bez żadnych dodatków. Grillujemy lub pieczemy dowolną metodą. Wszystko jest bardzo szybkie do przygotowania i rozpływa się w ustach! Szaszłyki podajemy na listkach mięty (im więcej tym lepiej) i posypujemy serem feta. Polewamy gęstym dressingiem balsamiczno-miodowym. Smacznego :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
03 Wrzesień 2012

Pizza węgierska - z salami, boczkiem, pomidorami, cebulą i papryką

Po wczorajszym kociołku nadal pozostaję w klimacie węgierskich połączeń smakowych i polecam Wam pizzę inspirowaną tamtejszą kuchnią. Z salami, boczkiem, pomidorami, papryką (w 3 kolorach:-) i cebulą. Po upieczeniu posypuję ją wędzoną papryką w proszku. Do pizzy robię własny sos pomidorowy, do pizzy węgierskiej dodatkowo dodaję do niego szczyptę cynamonu. Pizzę możemy upiec na gorącym kamieniu (ja tak piekłam) lub na blaszkach. Czytaj dalej

0 Komentarzy
02 Wrzesień 2012

Bogracz - gulasz z węgierskiego kociołka

Gotowany w żeliwnym garnku, tzw. kociołku węgierskim zawieszanym na trójnogu nad ogniskiem. Z mięsem, ziemniakami, papryką i pomidorami, doprawiony mieloną papryką. Możliwy do ugotowania również w warunkach domowych, na kuchence, choć najlepiej smakuje właśnie na świeżym powietrzu, wolno gotowany nad żywym ogniem :-) Kociołek węgierski na ognisku to nie tylko smaczne jedzenie, ale również świetny sposób na spędzenie czasu z rodziną lub przyjaciółmi! Czytaj dalej

0 Komentarzy
27 Sierpień 2012

Casserole z kurczakiem w piwie pszenicznym

Jak zapewne zauważyliście świeża kukurydza jest teraz bardzo tania i wszędzie można ją dostać. Smakuje wyśmienicie, nieporównywalnie lepiej niż kukurydza z puszki. Poszukując pomysłów na jej wykorzystanie ugotowałam pyszne casserolle z kurczakiem, ziemniakami i czerwoną cebulą. Oczywiście z dodatkiem kurkumy (którą bardzo lubię w połączeniu z kukurydzą) oraz piwa pszenicznego (w miejsce bulionu). Danie przeszło moje oczekiwania. Mięso odpada od kości, jest delikatne i soczyste. Miękkie ziemniaczki, kukurydza i wspaniały, aromatyczny sos. Koniecznie musicie spróbować! Czytaj dalej

0 Komentarzy
26 Sierpień 2012

Szybkie spaghetti à la bolognese ze świeżymi pomidorami

Szybkie spaghetti à la bolognese z mieloną chudą wołowiną i sosem ze świeżych pomidorów. Pyszne danie do przygotowania w niecałe pół godziny. Świeżo, szybko i prosto. Z małej ilości składników, bez długiego gotowania. Chuda, dobrej jakości wołowina i pokrojone w kosteczkę dojrzałe malinowe pomidory nie potrzebują wielu zabiegów aby oddać swój wspaniały smak. Wystarczy 2 minuty szybkiego podsmażania. Do powstałego sosu dodaję ugotowany makaron wraz z niewielką ilością wody z makaronu. Smaczny posiłek bez długiego stania przy kuchni. Czytaj dalej

0 Komentarzy
26 Sierpień 2012

Tarta z malinami

Czasem najprostsze rzeczy są najlepsze :-) Jak dzisiejsza tarta z malinami... Kruchy i delikatny maślany spód, kremowa masa serowa z serka mascarpone i dużo świeżych malin. Składniki na masę (mascarpone, jajka i słodzone mleko skondensowane, z puszki) wystarczy zmiksować i piec tylko 15 minut do zastygnięcia. Kremowa masa z dodatkiem mleka skondensowanego smakuje wyjątkowo pysznie i szybko tężeje w piekarniku. Po kilkunastu minutach jest już sztywna, ale wciąż kremowa. Czytaj dalej

0 Komentarzy
22 Sierpień 2012

Quiche z łososiem, gruszką i serem camembert

Chrupiący kruchy spód, masa jajeczna z tartym serem camembert i kawałkami wędzonego na gorąco łososia oraz świeże gruszki. Wszystko doprawione różowym pieprzem (koniecznie!) a na koniec udekorowane rukolą. Polecam zrobić na weekend, dla gości lub dla rodziny. Taką tartę możemy także wygodnie zabrać ze sobą np. na działkę do znajomych. Ciasto kruche możemy zrobić wcześniej (nawet przy użyciu miksera) i trzymać w lodówce, możemy też upiec wcześniej sam spód. Tarta dobrze się zamraża i odgrzewa.

0 Komentarzy
22 Sierpień 2012

Ciabatta caprese

Sezon na pomidory w pełni, warto więc cieszyć się nimi i najeść do syta! Dzisiaj klasyka - ciabatta z roztopioną mozzarellą, pomidorem, bazylią i domowym zielonym pesto z pestek dyni. Opiekana w zgrzewarce, chrupiąca i gorąca, idealna na śniadanie. Czytaj dalej

0 Komentarzy
21 Sierpień 2012

Curry z kurczaka i mango

Rozpływające się w ustach, aksamitne, pyszne! Podobne w sposobie przygotowania do ostatniego curry z indykiem i kukurydzą. Jest jeszcze łatwiejsze do zrobienia a uzyskany efekt naprawdę wspaniały - zupełnie niewspółmierny do nakładów pracy :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
20 Sierpień 2012

Zupa krem z kukurydzy z mlekiem kokosowym, imbirem i kurkumą

Jeszcze jedna pyszna zupa z kukurydzy. Chyba nawet lepsza od ostatniej zupy krem z kukurydzy z cynamonem :-) Jeśli lubicie smak curry i zupy krem (np. z dyni) z mlekiem kokosowym, doprawione imbirem, to dzisiejsza również przypadnie Wam do gustu. Imbir zaostrza smak a kurkuma wspaniale podkreśla smak kukurydzy i jej kolor. Do zupy możemy podać salsę z grillowanej kukurydzy z dodatkiem tymianku i opcjonalnie - pokruszonego sera feta. Polecam!

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco