Blog Najnowsze wpisy

Dzisiejszy wpis to kilka dobrych przepisów zamkniętych w jednym pysznym hamburgerze. Każdy z tych przepisów może funkcjonować oddzielnie i może być wykorzystany do zupełnie innych kompozycji.

Po pierwsze same burgery - miękkie, soczyste i bardzo smaczne. Ich soczystość i smak to zasługa dodatku duszonych porów, które mielę razem z mięsem. Mój sposób smażenia burgerów (obtoczonych wcześniej w oliwie) również zapobiega wysuszaniu mięsa. Warto pamiętać, że burgerów nie należy zbyt długo smażyć, po zdjęciu z patelni jeszcze "dochodzą". Czytaj dalej

Dawno nie jedliśmy tak smakowitego tiramisu, z dodatkiem świeżych, soczystych jagód! Tiramisu to wymarzony deser dla tych, którzy kochają słodkości i dla tych... którzy za nimi nie przepadają :-) Obłędne połączenie puszystej masy mascarpone, mocnej kawy, świeżych jagód i bazylii. Umiarkowana słodycz.

Sukces dobrego tiramisu tkwi w najlepszych i oryginalnych składnikach. Jajka - wiejskie lub z wolnego wybiegu, mascarpone i biszkopty - włoskie i oryginalne. Mocna, prawdziwa kawa z ekspresu. Puszystość masy zawdzięczamy zarówno dobremu ubiciu żółtek, jak i ubiciu mascarpone. Czytaj dalej

Tarta na spodzie z ciasta z dodatkiem twarogu, z grillowaną cukinią, jogurtem greckim i serem feta. Posypana tymiankiem i szczypiorkiem. Podawana z sosem balsamico i – dla chętnych – z konfiturą ze skórki arbuza. Dzięki dodatkowi jogurtu greckiego nadzienie jest soczyste i miękkie. Czytaj dalej

Ciasto kruche przykryte kremową i puszystą masą serową z dużą ilością jagód. Proste do zrobienia, i jak mówili wszyscy, którzy go próbowali - bardzo dobre. Spodu nie trzeba podpiekać, wszystko pieczemy jednocześnie. Masa serowa bez jajek, za to z budyniem i ubitą kremówką, co dodatkowo nadaje jej puszystości. Masa pyszna, kremowa, rozpływająca się w ustach. Spód to typowe ciasto kruche, jakie znamy z wielu szarlotek.

Za przesłanie przepisu dziękuję Ani :-)