Blog Najnowsze wpisy

Paczuszki z jajkiem w koszulce zawiniętym w szynkę parmeńską to świetny pomysł na na śniadanie. Idealnie przyrządzone jajko w koszulce powinno mieć ścięte białko oraz miękkie żółtko, wypływające z paczuszki z szynki po jej przekrojeniu.

Naleśniki ryżowe to przeźroczysty papier ryżowy z mąki ryżowej i wody. Są jedną z najbardziej znanych chińskich przekąsek. Naleśniki macza się w sosie sojowym, podawanym w oddzielnej miseczce. Naleśniki mają po około 15 - 20 cm średnicy i pakowane są po kilkanaście sztuk. Kupuje się je gotowe, w supermarketach. Są łatwe do przygotowania. Wystarczy je namoczyć chwilę w gorącej wodzie i zawinąć z farszem (np. ze smażonego mięsa, ugotowanego ryżu czy makaronu). Do czasu podania naleśniki można przykryć wilgotną, czystą ściereczką. Naleśniki z surowymi składnikami farszu (np. Czytaj dalej

Prosciutto e Melone, czyli Melon z szynką parmeńską. Klasyczna przekąska z kuchni włoskiej. Prosta i wyborna. Tym razem na liściach młodego szpinaku. Sos balsamiczny podaję obok w dzbanuszku.

Przekąskę przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi podczas świąt. Szybko się przygotowuje i łatwo serwuje dla większej liczby osób. Jedno z moich sprawdzonych dań na nieplanowane z odpowiednio długim wyprzedzeniem przyjęcie. Goście sami mogą nakładać sobie porcje melona na talerzyki lub może to zrobić gospodarz.

Mój pierwszy mazurek pomarańczowy. Ze smażoną w cukrze skórką pomarańczową, dżemem morelowym i płatkami migdałów. To właśnie smażona skórka pomarańczowa przygotowana domowym sposobem, nadaje temu mazurkowi niepowtarzalny smak i aromat. Na kolejne święta - piekę mazurki tylko ze skórką ;)