Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Rozgrzewająca zupa soczewicowa z batatem i jarmużem. Pyszna i aromatyczna, doprawiona przyprawą 5 smaków (lub curry jeśli wolimy). Zupy soczewicowe to świetny pomysł na wartościowy i zdrowy (a przy tym lekki i sycący) posiłek. Jeśli jeszcze ich nie próbowaliście to czas nadrobić zalogłości - okres jesienno-zimowy to najlepszy czas na ich przyrządzanie. Zajrzyjcie po więcej przepisów TUTAJ.

Makaron muszle zapiekany z kurczakiem gyros, z ciecierzycą, papryką, sosem pomidorowym i ciągnącym serem mozzarella. Taka zapiekanka makaronowa to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny! Kto wypróbuje?

Przepis inspirowany daniem o nazwie New Orleans BBQ Shrimp. Popularne w Nowym Orleanie krewetki w pysznym sosie, który tak naprawdę niewiele ma wspólnego ze smakami kojarzonymi z potrawami z grilla (BBQ). Czuć w nim raczej nutę lekko kwaśną, cytrynową a intensywności dodaje sos Worcestershire. Czytaj dalej

Ryż gotowany na mleku z dodatkiem cynamonu - słynny hiszpański deser "arroz con leche".

Krewetki i makaron to popularne połączenie, zwykle jednak jest to spaghetti lub tagliatelle. Dzisiaj dla odmiany makaron o nazwie risini (lub risoni) kształtem przypominający ryż. Zestaw wzbogacją brokuły (ugotowane razem z makaronem) oraz płatki chili i natka pietruszki. Całość lekka, szybka do przygotowania, ładnie się prezentująca na talerzu i pyszna. Wypróbujcie ten zestaw na obiad!

Pieczone filety halibuta podawane z czerwonym ryżem pełnoziarnistym i salsą mango. To pomysł na szybki, zdrowy i pyszny obiad. Jeśli jeszcze nie próbowaliście doprawiać ryb nasionami kopru włoskiego to koniecznie spróbujcie — ta przyprawa pasuje tutaj wprost idealnie. Dostaniecie ją sklepach ze zdrową żywnością oraz w aptekach. Idealnym uzupełnieniem będzie czerwony (lub czarny) ryż, w zastępstwie można też użyć po prostu dowolnego ryżu pełnoziarnistego.

Mango Sticky Rice to popularny tajski deser, łatwy do przyrządzenia także w domu. To pyszne połączenie kleistego ryżu, mleka kokosowego i dojrzałego mango. Świetny pomysł na lekki posiłek, np. podwieczorek czy kolację. Polecam do wypróbowania!

Noodle w pysznym sosie na bazie mleka kokosowego i masła orzechowego. Nowy przepis i nieco inny niż zwykle - uproszczony i ulepszony - sposób przygotowania. Wszystko robimy na jednej patelni i to bez podsmażania. Danie "petarda", polecam do wypróbania! ;-)

Tajskie curry z mlekiem koksowym i krewetkami z dodatkiem cukinii, bakłażana oraz szpinaku. Błyskawiczne do przygotowania, ale wymagające skompletowania dodatków charakterystycznych dla kuchni tajskiej. Nie ma z tym absolutnie żadnego problemu, bo każdy z tych produktów jest w każdym dużym supermarkecie na dziale z kuchnią azjatycką i to kilku producentów. Prawdopodobnie więc wszystkie te produkty znajdziecie w jednym miejscu. Będzie to: zielona pasta curry, mleko kokosowe, liście limonki kafir (suszone), pędy bambusa (z puszki), sos rybny.

Idealna na jesień i zimę, rozgrzewająca i aromatyczna zupa cebulowa z dodatkiem suszonych grzybów. Podawana z grzankami z francuskiej bagietki zapieczonej z żółtym serem. Jako bazę do zupy można wykorzystać rosół lub bulion (drobiowy lub warzywny w razie konieczności). Zupę przygotujemy z ogólnie dostępnych składników.