Blog Najnowsze wpisy

Jest wiele opcji na przygotowanie makaronu z dynią. Na Kwestii Smaku były już połączenia z makiem, z grzybami oraz z parmezanem. Dzisiaj do tych pomysłów dołącza makaron z dynią, podsmażaną szynką parmeńską, ricottą i gałką muszkatołową. Na uwagę zasługuje sposób przygotowania samej dyni - dzięki powolnemu gotowaniu w stopniowo dolewanym mleku staje się słodka i bardzo miękka, tak że powstaje kremowy i pyszny sos dyniowy. Polecam!

Błyskawiczny obiad, który przygotujemy w kilku prostych krokach. Zaczynamy od nastawienia makaronu. W czasie gdy gotuje się makaron, na patelni podsmażamy filet z kurczaka z czosnkiem. Dodajemy pomidorki koktajlowe, masło i wino (lub po prostu sok z cytryny). Z tych dodatków robi się pyszny sos, którym polewamy mięso i — ugotowany i przełożony na patelnię — makaron. Aromatu doda świeża bazylia. Gotowe!

Kremowy sernik z białą czekoladą i nutą cytrynową na ciekawym spodzie z orzechów laskowych i suszonych daktyli (lub śliwek). Pokryty pysznym musem śliwkowym, który przygotowałam ze świeżych śliwek węgierek. Zamiast nich możemy użyć gotowych powideł śliwkowych, a w zimie możemy wykorzystać śliwki mrożone. To sernik pieczony metodą z obniżoną temperaturą, zatem pamiętajmy aby po upieczeniu i ostudzeniu schłodzić go przez minimum kilka godzin w lodówce.

Domowe pierożki z nadzieniem ze szpinaku, ricotty, fety i mozzarelli. Doprawione czosnkiem i gałką muszkatołową. Połączenie z sosem ze świeżych pomidorów i tartym parmezanem sprawi, że poczujecie się jak we włoskiej restauracji ;-)

Jeśli nie lepiliście jeszcze pierogów i macie wątpliwości czy podołacie, musicie jak najszybciej spróbować! Z moim przepisem jest to bezproblemowe, proste i szybkie. Ciasto jest bardzo elastyczne, miękkie, bardzo łatwo się formuje i można je naprawdę cienko rozwałkować. Czytaj dalej