Blog Najnowsze wpisy

Kanapka z grillowanym bakłażanem doprawionym oliwą, oregano i chili. Z dodatkiem świeżego pomidora oraz sera gorgonzola. Świetnym dodatkiem będą też orzeszki pinii, oraz - dla chętnych - szynka parmeńska lub cienko pokrojony suszony boczek typu pancetta. Z zieleniny wybrałam bazylię, ale może też być rukola. Czytaj dalej

Moje ulubione letnie śniadanie tego roku :-) Szakszuka czyli pomidory smażone na patelni z czosnkiem i oregano z dodatkiem jajek, które wbijamy tuż po podduszeniu pomidorów. Jeszcze kilka minut pod przykryciem i gotowe! Lubię gdy białko jest ścięte a żółtko płynne, ale jeśli lubicie możecie nieco dłużej potrzymać potrawę na ogniu. Całość świetnie smakuje posypana bazylią. Możecie też dodać (pod koniec gotowania potrawy) pokruszony ser kozi lub gorgonzolę, która rozpuszcza się i doskonale smakuje razem z sosem pomidorowym. Czytaj dalej

Tort lodowy składający się z dwóch warstw kokosowej kruszonki, słodkich lodów waniliowych oraz warstwy lekko kwaskowatego sosu malinowego. Świetne połączenie smaków i super deser nie tylko na upały :-)

Do przygotowania przez każdego - zrobienie takiego tortu lodowego jest proste i oczywiście możliwe również z gotowych lodów. Wystarczy upiec kruszonkę kokosową i przygotować maliny. Kruszonka jest także prosta w wykonaniu - wysypujemy ciasto na blaszkę i pieczemy. Sos malinowy powstaje z upieczonych, świeżych malin. Czytaj dalej

Pyszny dżem brzoskwiniowy, który możemy przygotować na zimę. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie aby zrobić nawet małą jego ilość do natychmiastowego wykorzystania — do naleśników, gofrów (np. moich ulubionych drożdżowych) czy kanapek z chałki na lekkie letnie śniadanie na słodko.