Blog Najnowsze wpisy

Tort porzeczkowy przełożony dżemem porzeczkowym i masą jogurtową, udekorowany bezą. Biszkopty nasączamy likierem amaretto i przekładamy lekką masą z jogurtu dosłodzonego syropem z agawy (lub miodem) oraz domowym dżemem porzeczkowym. Boki udekorowałam ekspandowanym amarantusem ale mogą też być płatki migdałów, mielone migdały, wiórki kokosowe czy starta czekolada. Biszkopt pieczemy w dniu podania tortu, natomiast jogurt na masę odsączamy dzień wcześniej. Z wyprzedzeniem robimy też dżem aby miał czas na zgęstnienie.

Proste ciasto na lato, z czerwonymi porzeczkami, które o tej porze roku są w obfitości. Kwasowość porzeczki świetnie komponuje się ze słodkimi dodatkami. Bardzo lubię z nich dżem, właśnie ze względu na pożądany kwaskowaty posmak. Połączenie z bezą nasuwa się więc same, słodka beza i kwaśne porzeczki to strzał w dziesiątkę :-)

Biszkopt bez mąki pszennej, za to z mąką ryżową. Zapewniam, że taki biszkopt z dodatkiem mąki ryżowej spełni Wasze oczekiwania, bo dzięki użyciu dodatkowych żółtek biszkopt jest nawet bardziej "mięsisty" niż ten tradycyjny. Czytaj dalej

To najlepsza sałatka z młodej kapusty jaką ostatnio udało mi się zrobić. Chrupiąca młoda kapusta, soczysty i słodki ananas, orzechy włoskie zrumienione na patelni oraz pyszny sos z dodatkiem musztardy miodowej. Bardzo polecam, jako dodatek do obiadu, do mięs z grilla, pieczeni lub jako samodzielną, lekką i zdrową przekąskę :-)