Blog Najnowsze wpisy

Makaron ze wstążkami zielonych szparagów i chrupiącymi chipsami boczku. Z sosem śmietankowym i żółtkami, z tymiankiem lub natką pietruszki. Wbrew pozorom lekki i delikatny w smaku, szybki do zrobienia. Zielonych szparagów nie obieramy ze smacznej zielonej skórki, robimy tylko wstążki obieraczką do warzyw i dodajemy je do ugotowanego makaronu. Zaraz potem dodajemy resztę składników i danie jest już gotowe. Boczek (lub szynkę parmeńską) wytapiamy na patelni aż będzie chrupiący, wytopiony tłuszcz wylewamy. Boczek można pokroić na kawałki i dodać bezpośrednio do makaronu. Czytaj dalej

Ugotowana na własnym wywarze z jarzyn, z młodej botwinki, lekko zabielana śmietanką. Posypana solidną dawką koperku i świeżego tymianku. Do tego młode ziemniaczki z koperkiem i pyszny wiosenny obiad gotowy.

Po ostygnięciu można ją jeść jako chłodnik. Można przecedzić i podać dzieciom z dodatkiem ugotowanego jajka i ziemniaczków. Z czasem nabiera głębszego smaku i głębszego koloru. Czytaj dalej

Przygotowane na kruchym serowym cieście, tym samym co w rożkach z jabłkami. Ciasto jest rewelacyjne, można z niego robić nie tylko małe kruche ciasteczka ale również spody do tartaletek. Jest idealnie warstwowe, maślane i kruche. Wystarczy połączyć ser, masło i mąkę - wszystko robi się jeszcze prościej i łatwiej niż zwykłe ciasto kruche. Możemy użyć każdego typu sera białego, chudego czy bardziej kremowego twarogu śmietankowego, czy też gładkiego sera typu cream cheese (np. Czytaj dalej

Prosty makaron, który kocham za smak, prostotę i szybkie tempo przygotowania. Świeży, zdrowy i bogaty w witaminy. Używam do niego różnego rodzaju makaronów, również tych zdrowszych, razowych czy z mąk bezglutenowych (np. makaronu gryczanego).

Moje pesto pietruszkowe to cały pęczek natki pietruszki, pestki dyni, oliwa extra vergine i trochę parmezanu. Oprócz tych klasycznych składników dodajemy też skórkę z cytryny oraz ocet balsamiczny - koniecznie spróbujcie!