Blog Najnowsze wpisy

Ciasto maślankowe z kruszonką oraz owocami - malinami i borówkami. Dodatek maślanki sprawia, że ciasto jest odpowiednio wilgotne i nie trzeba już wówczas dodawać za niego dużo tłuszczu (tylko pół szklanki oleju). Bardzo łatwe do zrobienia, ale wymaga staranności w przygotowaniu. Aby nie wyszedł nam zakalec trzeba pamiętać o tym aby składniki (jajka i maślanka) nie były zimne. Składniki suche łączymy z mokrymi krótko i delikatnie, do pierwszego połączenia się składników. Pamiętajmy też aby nie otwierać piekarnika przed upływem 45 minut pieczenia.

Inspirowana klasyczną włoską zupą Minestrone - wersja z młodą zieloną kapustą. Z młodymi ziemniakami, cukinią, pomidorem oraz drobnym makaronem. Ja używam do niej bulionu drobiowego aby była pożywniejsza. Oczywiście można ją ugotować na wywarze jarzynowym lub wodzie z dodatkiem domowej kostki rosołowej.

Charakterystycznym dodatkiem do zupy Minestrone jest tarty parmezan, nadaje on tego wyjątkowego smaku potrawie, który odróżnia tę zupę od zwykłej jarzynowej ;) Czytaj dalej

Idealny chłodnik to taki, który oczywiście jest smaczny, ale też można go zrobić naprawdę szybko! W upały przecież nikomu nie chce się długo stać w kuchni ;-) Tarte ogórki, rzodkiewki, sałata, młoda cebulka i czosnek. Wszystko wymieszane z kefirem. Przepis jest na dwie porcje, więc pamiętajcie o zwiększaniu składników w razie potrzeby.

Świetnym dodatkiem będzie ugotowane jajko oraz młode ziemniaki z koperkiem lub skwarkami.

Pyszna sałatka z truskawkami na lato! Z dodatkiem włoskiego sera ricotta oraz zrumienionych płatków migdałów. Całość polana winegretem imbirowo-miodowym. Jeśli macie problem z zakupem sera ricotta to w zastępstwie możecie użyć twarogowy serek kanapkowy lub nawet mozzarellę (świeżą, w kulce).