Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

To było nasze ciacho na miniony weekend... Zrobiłam z podwójnej porcji i wystarczyło :-). Mocno czekoladowe, puszyste i odpowiednio sypkie. Jednocześnie dobrze wilgotne. Taka czekoladowa babka idealna... i jeszcze te wiśnie... powciskane do środka. Klasyka gatunku :-). Całość polałam polewą czekoladową. Czytaj dalej

W tak gorące dni jak dziś, omijamy piekarnik i chętniej sięgamy po lekkie i chłodzące dania z owoców. Chłodnik jagodowy wydaje się najlepszą propozycją! Musi być tylko dobrze schłodzony :) Dzisiejszy jest do tego bardzo aromatyczny: anyż, cynamon, goździki, skórka pomarańczowa i wanilia... Aksamitnej konsystencji dodaje jej ser mascarpone, a makaron jest dobrym "wabikiem" dla dzieci :-). Czytaj dalej

Tak nam posmakowała, że od wczorajszego wieczoru, gdy przygotowałam ją po raz pierwszy, robiłam ją już na przekąskę minimum dwa razy :-). To chyba najszybsza do przygotowania sałatka i naprawdę pyszna. Świetny sposób na podanie jagód. Delikatne i maślane awokado i zdecydowane w smaku jagody, wszystko nabiera innego wymiaru, polane dobrym octem balsamicznym wymieszanym z miodem. Czytaj dalej

Piersi kurczaka obsmażane w delikatnej panierce z mąki, zatopione w pysznym, kremowym sosie z bobem, zielonym pesto i tymiankiem. Czytaj dalej

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Miękkie i puszyste ciasto ucierane z zatopionymi w nim jagodami i czereśniowiśniami. Z pyszną białą "pierzynką" z bitej śmietany wymieszanej z bezami i świeżymi owocami - rozpływa się w ustach! Ulubione babeczki dzieci, świetne na lato, np. na przyjęcie urodzinowe pod chmurką. Znikają w jednej chwili :-)

Można do nich użyć dowolnych owoców lata - ja wykorzystałam soczyste czereśniowiśnie i jagody, ale mogą też być: wiśnie, maliny, małe kawałki truskawek, borówki, czereśnie). Czytaj dalej

Pierogi z czereśniami i jeszcze raz Pierogi z jagodami, tym razem z serem białym. Do tych ostatnich dodałam jeszcze świeżą miętę i brązowy cukier - były naprawdę bardzo smaczne. Pierogi z czereśniami najlepiej nam smakowały w towarzystwie serka homogenizowanego. Czytaj dalej

Jedne z najsmaczniejszych pierogów "na słodko". Posypane cukrem i polane słodką śmietanką lub tylko z waniliowym serkiem homogenizowanym. Idealne, lekkie danie na lato!

Czyli placki na maślance z jagodami. Na deser, na słodko, z syropem klonowym lub - jak ktoś lubi - ze śmietanką, cukrem czy serkiem homogenizowanym.

W moich plackach było dość sporo jagód na podaną ilość ciasta. Myślę, że można dać nieco mniej owoców (zamiast dwóch szklanek – jedną), choć mnie odpowiadały takie mocno owocowe. Pancakes można podawać również np. ze smażonym bekonem! (popularny sposób serwowania w USA). Czytaj dalej

W miniony weekend jedliśmy nasze pierwsze w tym roku świeże jagody. Z syropem klonowym, śmietaną, jogurtem, cukrem z prawdziwą wanilią. Część jagód wykorzystałam do tego ciasta. Spód przygotowałam podobnie jak Brownie (tylko z białą czekoladą zamiast ciemnej), ale z mniejszą ilością masła i czekolady i z dodatkiem proszku do pieczenia. Jest więc bardziej puszysty i wyrośnięty jak biszkopt. Czytaj dalej

U mojej mamy na działce sezon na botwinkę w pełni, więc zostałam obdarowana dość pokaźną ilością młodej, malutkiej botwinki. Część zamroziłam, a z reszty powstały te właśnie pierożki. Miałam je już dawno w planach, od kiedy natknęłam się na przepis: Postne ravioli rybne, w książce "Tradycyjna Kuchnia Włoska". Przepis nieco zmodyfikowałam, między innymi zamiast boćwiny dałam botwinkę. Dodałam też parmezan. Propozycja podania w książce to sos pomidorowy z bazylią. Mi smakowały też polane niewielką ilością roztopionego masła w połączeniu ze śmietanką kremową lub kwaśną śmietaną. Czytaj dalej