Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Pierożki z farszem z grillowanego kurczaka, szpinaku i sera feta. Prawie identyczne nadzienie, jak w Pieczonych pierogach. Jedyną różnicą jest dodatek estragonu, który idealnie komponuje się zarówno z kurczakiem jak i szpinakiem (tak jak w tym kremowym Makaronie). Czytaj dalej

Najlepsze jeszcze gorące, wyjęte prosto z piekarnika. Zniknęły w kilka minut...

Kruche i delikatne, z bardzo smacznym nadzieniem z grillowanego kurczaka (tak jak w Sałatce ze szparagami), szpinaku i sera feta. Do farszu dodałam też świeżą miętę i tartą gałkę muszkatołową. Przygotowałam je w trzech rozmiarach. Najmniejsze trochę popękały, te większe były idealne. Jeden duży piróg to prawie całe danie dla jednej osoby :-) Czytaj dalej

Zaskakująco dobra sałatka do przygotowania na grillu ogrodowym lub z patelni grillowej. Dla zapracowanych i nie tylko do pracy. Na piknik i kolację, na zimno lub ciepło. Bardzo uniwersalne i ekspresowe danie. Wszystko jednocześnie grillowane jest na patelni grillowej. Użyty w sosie majonez możemy w wersji bardziej fit zastąpić jogurtem greckim.

A jeśli pozostanie Wam trochę grillowanego kurczaka, można go wykorzystać np. do takiej Kanapki z kurczakiem i awokado. Czytaj dalej

Skropione oliwą extra vergine i podane z sosem majonezowo-jogurtowym. Opcjonalnie także z miękkim serem kozim ułożonym na jeszcze gorącym pieczywie.

Pomysł na tą ciepłą sałatkę pochodzi z książki słynnego kucharza G. Locatelli. W swojej londyńskiej restauracji podaje on szparagi w sezonie szparagowym z ugotowanym na twardo i posiekanym (lub startym) jajkiem. Sałatka polana jest winegretem z dodatkiem drobno posiekanej szalotki. Szparagi ułożone są na liściach sałaty i posypane szczypiorkiem oraz tartym parmezanem. Ja zamiast szczypiorku dodałam natkę pietruszki. Czytaj dalej

Najbardziej lubię proste i szybkie w przygotowaniu desery z truskawkami! Najlepiej aby jednocześnie pięknie się prezentowały i wyglądały na trudniejsze do zrobienia niż są w rzeczywistości ;) Sernik z truskawkami to duże wyzwanie, ale myślę, że z sukcesem sprostałam temu niełatwemu zadaniu. Prezentowany właśnie deser będzie już wkrótce należał do Waszych ulubionych :) Czytaj dalej

Kruchy spód, wcześniej podpieczony na złoty kolor. Wypełniony kremem z serka mascarpone i śmietanki kremówki oraz pokrojonymi truskawkami, uprzednio wymieszanymi z likierem (lub sokiem cytrynowym w wersji bezalkoholowej) oraz konfiturą malinową. Pyszny deser na lato :-)

Szczawiowa, trochę odmieniona za sprawą suszonego oregano, które jest motywem przewodnim w tej zupie. Z kawałkami marchewki, ziemniaków i cebulki duszonymi na masełku, i dopiero później zalanymi bulionem. Dzięki sugestii mojej mamy zupę następnego dnia zmiksowałam na krem i podałam z chlebem pokrojonym w kosteczkę, zrumienionym w piekarniku. To był naprawdę pyszny krem... Polecam szczególnie wersję zupy w postaci zmiksowanej.

Proste i szybkie danie FIT do przygotowania z dorsza (np. polędwiczki) zapiekanego z pomidorkami koktajlowymi oraz białą fasolką.

1. Kasza jaglana, szpinak, krewetki i pomidorki koktajlowe - te składniki wchodzą w skład tego szybkiego i pysznego dania. Świetne do zapakowania w pojemnik i zabrania do pracy lub do zrobienia na obiad.

2. I jeszcze jeden szybki obiad, makaron z botwinką i kozim serem. Nie mogłam się zdecydować czy użyć sera koziego w roladzie czy twarożku koziego... dodałam obydwa rodzaje, pasować na pewno będą :-) Botwinkę gotuję razem z makaronem, dodając ją na kilka minut przed jego dogotowaniem.