Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Torcik w kształcie serca, przełożony konfiturą malinową i prostym kremem o smaku cytrynowym. Udekorowany płatkami róży wygląda efektownie i na pewno może zrobić dobre wrażenie na degustujących go gościach, mimo, że jest dość prosty w swojej konstrukcji.

Biszkopt jest chrupiący z zewnątrz, w środku natomiast puszysty i delikatny. Przełożenie to prosty krem cytrynowy z mascarpone ubitego z mlekiem i cukrem pudrem. Torcik nie jest duży, w sam raz na deser dla około 8 - 10 osób.

Nieco inna jajecznica, bo z dodatkiem suszonych pomidorów. Podana na chlebie z grubą i chrupiącą skórką. Naprawdę warto spróbować!

Makaron na bazie oliwy z oliwek, z krewetkami tygrysimi usmażonymi szybko na patelni z czosnkiem i papryczką pepperoni. Do tego dużo świeżej bazylii i kolendry. Lekkie i zdrowe danie. Makaron przygotowałam z mąki razowej. Z mikserem trwa to chwilkę. Czytaj dalej

Uwielbiam pieczoną (lub grillowaną) paprykę. Tak przygotowana nabiera nowej wartości, staje się bardziej słodka i aromatyczna. Dodaję ją do kanapek, makaronów, risotta czy tarty na słono. Świetna jest też zupa z pieczonej papryki.

To moja pierwsza faszerowana papryka. Mam jeszcze ciekawy pomysł na paprykę z ryżem, cynamonem i orzeszkami pinii, ale to już innym razem... Czytaj dalej

Sałatka z dominacją grejpfruta, z awokado oraz z delikatnym mięsem kraba. Z dodatkiem owocu granatu. Posypana czarnuszką i winegretem z oleju lnianego. Soczysty grejpfrut i kremowe awokado to główne składniki sałatki. Granat dodaje nieco chrupkości a krab jest tak delikatny, że ledwo wyczuwalny. Sałatka jest bardzo rześka i może być dobrym pomysłem na lekkie, "oczyszczające" śniadanie po przyjęciu poprzedniego dnia... Czytaj dalej

Tuńczyk bardzo mi smakuje podawany z gęstymi sosami. Dobrze wspominam Tuńczyka z sosem pesto, a dzisiaj polecam Wam eskalopki z tuńczyka w paprykowo - śmietankowym sosie. Dawno tuńczyk tak mi nie smakował. W połączeniu z suszonymi pomidorami tworzy naprawdę udaną kompozycję. Do dania wybrałam zielony groszek. Można też pokusić się o niewielką ilość białego ryżu. Czytaj dalej

Ciasto mocno czekoladowe, gęste, wilgotne. Konsystencją przypomina nieco Brownies, ale jest od niego wyższe i większe. Polane polewą czekoladową z dodatkiem likieru kawowego. Podawane z wiśniami w gęstym syropie. Klasyka pełną parą. Czytaj dalej

Jajecznicę z wędzonym łososiem podajemy w domu chyba tak samo często jak zwykłą jajecznicę z samych tylko jajek. Bardzo nam smakuje to połączenie, ale koniecznie musi być do tego szczypiorek. Układamy ją zwykle na grzankach posmarowanych masłem. Polecam :)

Tutaj znajdziecie więcej pomysłów na Śniadania.

Czyli Sola à la dieppoise - danie będące specjalnością Normandii w północnej Francji. Filety z soli gotowane w białym winie, serwowane w towarzystwie muli i krewetek, w sosie beszamelowym z dodatkiem pieczarek. Czytaj dalej

Chrupiące warstwy bezy z dodatkiem zrumienionych mielonych migdałów, przekładane słodkim czekoladowym kremem. Nie dodajemy tutaj mąki. Czekoladowy krem jest bardzo słodki a cały deser ma lekki kawowy posmak. Poszczególne krążki bezy można piec jednocześnie. Można je nawet przygotować wcześniej. Czytaj dalej