Blog Najnowsze wpisy

To modny ostatnio przysmak, obok którego trudno przejść obojętnie😋 Nie można się dziwić, bo przecież w składzie są najpyszniejsze składniki: greckie ciasto filo, krem pistacjowy i czekolada! Do tego taką czekoladę można dość łatwo zrobić we własnej kuchni. Nie brakuje więc chętnych co widać po viralowych tiktokach;)

Przepis i zdjęcia do dubajskiej czekolady powstały z pomocą młodszego pokolenia ;) Dziękuję!

Przepyszna kanapka z hiszpańską tortillą ziemniaczaną  - Bocadillo de tortilla de patatas. To popularny rodzaj sandwicha w Hiszpanii, spożywany często w porze lunchu. W mojej propozycji dodatkowo są tuńczyk, pomidor i czerwona cebula.

Dla przypomnienia, tutaj mam przepis na domową Hiszpańską tortillę z ziemniaków.

Szybkie do zrobienia mini pączki z serka mascarpone, gdzie zamiast drożdży jako środka spulchniającego używamy proszka do pieczenia i sody. Przygotowanie tych mini pączków polega na połączeniu składników w dość rzadkie ciasto (mikserem lub rózgą) i uformowanie małych kuleczek. Składników nie trzeba więc ubijać. Ciasto najlepiej nabierać naoliwioną łyżeczką a potem uformować kuleczkę w dłoniach.

Smażymy tak jak zwykłe pączki w 180 stopniach i to dość krótko, na złoty kolor. Obtaczamy w cukrze pudrze.

Dzisiaj klasyk kuchni francuskiej, ale wersja z białym a nie czerwonym winem. Podawałam kiedyś przepis na takiego kurczaka w czerwonym winie i to był przepis najbardziej zbliżony do klasycznego, oryginalnego przepisu. Z całego, poporcjonowanego kurczaka i butelką czerwonego wina. Dzisiejsza wersja jest trochę bardziej uproszczona, bo zawiera same uda kurczaka, białe wino oraz słodką śmietankę. Można zrobić z ciekawości, ale raczej nie jest to danie, które będę powtarzała często, ze względu na charakterystyczny smak wina. W wersji codziennej można zrobić z bulionem zamiast wina. Czytaj dalej