Blog Najnowsze wpisy

Błyskawiczne czekoladowe muffinki, lekkie, pulchne, z nadzieniem serowym w środku. Ciasto na muffiny jest najprostsze z możliwych i powstaje ze składników, które każdy znajdzie w swojej spiżarni. Bez masła i jajek, a składniki wystarczy ze sobą wymieszać (bez ucierania i ubijania). Zupełnie inne od tych gęstych i intensywnych babeczek czekoladowych. Takie muffinki są dobrym pomysłem np. na przyjęcie dla dzieci. Klasyczny przepis, który warto mieć pod ręką. Czytaj dalej

Zdrowy chlebek bananowy (z ang. banana bread) ze świeżych, rozgniecionych na puree bananów, z dodatkiem orzechów włoskich. Słodzony małą ilością cukru trzcinowego oraz miodem.

Dodatek oleju roślinnego i jogurtu dodają mu wilgotności. Można go zrobić ze zwykłej mąki lub razowej. Ma mega grubą i chrupiącą skórkę! Czytaj dalej

Panna cotta czekoladowa podawana w małych szklaneczkach, filiżankach lub kieliszkach. Do wybierania łyżeczką. Na warstwie owocowej galaretki - malinowej lub truskawkowej. W sezonie letnim można użyć świeżych owoców do dekoracji. Bardzo prosta rzecz, ale nam wyjątkowo posmakowała.

Jeśli lubicie panna cottę o bardziej sztywnej konsystencji, taką którą można wyłożyć na talerzyk, wystarczy podwoić ilość żelatyny. Bardzo dużo wnosi do deseru wanilia, a w zasadzie wyłuskane z niej ziarenka. Choć ich nie widać, warto z nich nie rezygnować :-)

Smakuje po prostu nieziemsko! Kremowa, pikantna, rozgrzewająca zupa z pieczonej dyni. Z dodatkiem bulionu i passaty pomidorowej, podawana ze świeżą kolendrą i ciecierzycą.

Zupę ugotowałam z upieczonej wcześniej dyni. Można też użyć dyni surowej, pokrojonej w kostkę, ale trzeba ją kilka - kilkanaście minut dłużej pogotować, najlepiej w bulionie. Uwielbiam połączenie przecieru pomidorowego z mlekiem kokosowym. Czytaj dalej