Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Rodzaju gulaszu z żeberkami i jesiennymi warzywami korzeniowymi: marchewką, pietruszką i selerem. Ciekawym akcentem będzie dodanie do niego również batata (słodkiego ziemniaka), ale nie jest to konieczne. Żeberka należy wcześniej obsmażyć w mieszance mąki oraz słodkiej i ostrej mielonej papryki, a następnie zalać wodą z dodatkiem sosu sojowego i gotować do miękkości przez ok. 1 i 1/2 - 2 godziny. Z dodatków polecam surówkę np. z kapusty pekińskiej i musztardy francuskiej. Polecam na domowy obiad z ziemniakami lub z pieczywem jako obiad po pracy.

Pełnowartościowy posiłek składający się z dużej ilości warzyw, chudego mięsa oraz kaszy. Można przygotować wcześniej i odgrzewać na szybki obiad. Przed zapieczeniem papryk trzeba wykonać kilka czynności: sparzyć paprykę, ugotować kaszę, podsmażyć na patelni kurczaka i cukinię. Potem pozostaje tylko nadziać papryki farszem i zapiec pod warstwą ciągnącego się sera :-)

Popularne ciasto bez pieczenia, sprawdzi się np. na przyjęcie z udziałem dzieci oraz dla większej liczby osób. Trzy warstwy herbatników przełożonych masą kajmakową, masą budyniową i bitą śmietaną. Wierzch posypany jest mieszanką kakao, czekolady i orzechów. O ten deser upomina się rodzinka, więc pojawia się on od czasu do czasu na rodzinnych uroczystościach czy okazjach takich jak "Mikołajki" :-)

Tradycyjne świąteczne ciasto, z tych, które mogą leżeć i dobrze im to robi :-) Cienkie blaty nasączone rumem i przełożone pyszną kajmakową masą z dodatkiem rozdrobnionych orzechów włoskich. Ciasto pieczemy i przekładamy kilka dni przed podaniem. Jeśli mamy 2 tortownice o tej samej średnicy 24 cm, możemy piec 2 blaty jednocześnie, skróci to czas przygotowania. Wcześniej można też przygotować masę kajmakową (czyli długo gotowane w wodzie słodzone mleko zagęszczone w puszce). Czytaj dalej

Oto przepis na tradycyjny piernik z ciasta dojrzewającego 2 - 3 tygodnie (w szklanym lub glinianym naczyniu). Procedura postępowania składa się z kilku rozłożonych w czasie etapów, ale jest bardzo prosta. Odpowiednio wcześniej należy połączyć składniki, wyrobić i odstawić w chłodne miejsce. Potem wystarczy upiec, przełożyć i odczekać kilka dni na skruszenie ciasta. Czytaj dalej

Przepis na szybki a efektowny deser na zapracowanych ;-) Pyszny, kawowy Sernik Mocha na kruchym kakaowym spodzie, udekorowany bitą śmietaną i ziarenkami kawy. Spód jak i masę serową pieczemy jednocześnie, a sernik można podawać od razu po przestudzeniu.

Karpatka to tradycyjne polskie ciasto, składające się z dwóch blatów pofalowanego ciasta (parzonego, ptysiowego), przełożonego masą budyniową. Często robiła je w domu moja mama, swoją karpatkę przygotowałam zatem wykorzystując jej przepis i wskazówki. Czytaj dalej

Warzywnego detoksu ciąg dalszy ;-) Kasza gryczana smażona z marchewką, kalafiorem i jarmużem. Wierzcie lub nie, te proste dania z kaszą i warzywami naprawdę "dają radę". Dużo pomaga świeża chili - wypełnia smak dania, daje poczucie sytości i kompletności posiłku. Dodajmy do tego odrobinę sosu sojowego oraz nieco aromatycznych przypraw i mamy świetne danie na lekki lunch lub kolację na ciepło!

Zapiekanka wegetariańska na wzór mięsnej cottage pie, z tym, że zamiast mielonego mięsa jest bogata w białko soczewica, a zamiast ziemniaków - puree z batatów i kalafiora. Dzięki dodatkowi aromatycznych przypraw danie jest naprawdę smaczne. Polecam je wszystkim, którzy chcieliby włączyć do swojego jadłospisu więcej warzyw. W formie takiej zapiekanki możemy ich "przemycić" dużo więcej niż w tradycyjnym obiedzie, gdzie występują zazwyczaj tylko jako dodatek :-) Czytaj dalej

Pomysł na pyszny, wegański posiłek. Do szybkiego przygotowania na jednej patelni - wszystkie składniki po kolei podsmażamy. Batatów nie trzeba wcześniej gotować ani piec, wystarczy pokroić je w drobną kostkę. Nie żałujmy chili, jest tutaj potrzebna do skompensowania słodyczy batatów ;-) Polecam!