Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

02 luty 2017

Ciasteczka pełnoziarniste

Kruche ciasteczka z mąki z pełnego przemiału przydadzą się do herbaty na podwieczorek, może też dodać je dzieciom do śniadaniówki lub też wykorzystać (po pokruszeniu) jako spód do sernika. Bardzo proste do przygotowania i to zaledwie z kilku składników. Ciekawym dodatkiem jest miód oraz — dla chętnych — pasta sezamowa tahini (wykorzystuje się ją także np. do hummusu). Jeśli nie mamy takiej pasty, możemy po prostu zmielić w młynku do kawy nasiona sezamu i dodać je do ciastek. Jeśli wolimy możemy zrezygnować z cukru i posłodzić ciasteczka tylko miodem.

0 Komentarzy
01 luty 2017

Sałatka z rukolą, koprem włoskim, gruszką i granatem

Chrupiąca sałatka z koprem włoskim i soczystą gruszką, z rukolą i tartym parmezanem. Koloru dodają ziarenka granatu a aromatyczny winegret zawiera w składzie roztarte w moździerzu nasiona kopru włoskiego. Sałatka sprawdzi się jako starter przed obiadem lub gdy chcemy włączyć w naszą dietę więcej warzyw i jeść więcej surówek oraz sałatek. To na pewno w końcu zaprocentuje!

Koper włoski koniecznie pokrójcie na cieniutkie plasterki za pomocą melaksera lub mandoliny czy spiralizera. Oprócz tego, że będzie ładnie wyglądał stanie się smaczniejszy i bardziej soczysty. Czytaj dalej

0 Komentarzy
31 Styczeń 2017

Sałatka grecka ze słoika

Kolejny przepis z filmem! Sałatka ze słoika to dobry pomysł na zabranie zdrowego, domowego posiłku do pracy lub na uczelnię. Składniki układamy warstwami, mieszamy przekręcając słoikiem, ale dopiero przed samym podaniem. Na spodzie dajemy winegret, później warzywa: ogórki, pomidory (użyłam koktajlowych), czerwoną cebulę, na koniec fetę i czarne oliwki. Aby sałatka była nieco bardziej pożywna dodałam do niej ugotowaną ciecierzycę. Najwygodniej sałatkę wyłożyć na talerz, ale oczywiście można też ją zjeść prosto ze słoika jeśli nie mamy odpowiednich warunków ;-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
31 Styczeń 2017

Zupa z zielonej soczewicy z makaronem

Zupa z zieloną soczewicą i warzywami: marchewką oraz selerem naciowym. Rozgrzewająca i — dzięki dodatkowi drobnego makaronu oraz wędzonych żeberek — pożywna. Idealna na zimową porę :-)

Tym razem zupę przygotowałam na domowym bulionie z 2 litrów wody z dodatkiem grzbietu indyka, liścia laurowego, ziela angielskiego, cebuli, marchewki, pietruszki, kawałka pora oraz soli i pieprzu. Czas gotowania ok. 40 minut.

0 Komentarzy
31 Styczeń 2017

Schab gotowany w sosie borowikowym

Zima to czas gdy do codziennego gotowania wykorzystujemy zapasy z lata i przetwory jak np. kiszonki. Dawniej więcej było w naszej kuchni suszonych owoców lata, dzisiaj wiele produktów można zamrozić i z powodzeniem przechować. Na niedzielny obiad dla rodziny przygotujcie ten łatwy przepis - gotowany schab w sosie z mrożonych borowików. Już dziś rozejrzyjcie się za nimi na zakupach (jeśli nie macie własnych zapasów grzybów ;-)

0 Komentarzy
27 Styczeń 2017

Pieczone jaglane pulpeciki z ciecierzycą

Jaglane pulpeciki z ciecierzycą, z dodatkiem zeszklonego pora, czosnku i aromatycznych przypraw, które to sprawiają, że to niepozorne danie nabiera pełni smaku. Bezglutenowe spaghetti warzywne z cukinii, sos pomidorowy z odrobiną chili i natka pietruszki na koniec. Wymarzone danie dla wegan ale polecam wszystkim, którzy chcą się zdrowo odżywiać! ;-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
26 Styczeń 2017

Koktajl z młodym jęczmieniem

Owocowe smoothie z mango, bananem i jogurtem greckim z zielonym akcentem w postaci młodego jęczmienia. Jak dla mnie bardzo przypomina matchę (zielony proszek herbaty) ale jest o wiele łatwiejszy do kupienia no i zdecydowanie bardziej "lokalny" ;-) Możecie spokojnie zastępować nim matchę w tych przepisach. Czytaj dalej

0 Komentarzy
26 Styczeń 2017

Pieczone nuggetsy z kurczaka z sosem arrabbiata

Kolejny przepis z filmem! Pieczone w piekarniku kawałki kurczaka w panierce z domowej bułki tartej, przygotowanej na wzór japońskiej panko. Miąższ z bułeczki (bez skórki) suszymy w piekarniku a następnie rozdrabniamy, ale niezbyt dokładnie. Taką posypkę mieszamy z przyprawami i obtaczamy mięso. Spróbujcie, taka panierka smakuje o wiele lepiej niż z kupionej bułki tartej. Czytaj dalej

0 Komentarzy
25 Styczeń 2017

Curry pomidorowe z dorszem i ciecierzycą

Rozgrzewające zimowe danie, zdrowe i pyszne: kawałki chudego dorsza oraz ciecierzyca w gorącym i aromatycznym sosie pomidorowym, na koniec doprawionym mlekiem kokosowym. To błyskawiczne do przygotowania sycące danie można jeszcze wzbogacić o ugotowane warzywa np. brokuły lub blanszowany szpinak a także ryż.

0 Komentarzy
20 Styczeń 2017

Placuszki jogurtowe z jabłkami i sosem karmelowym

Kolejny przepis z filmem! Wasze ulubione puszyste placuszki jogurtowe w zimowej odsłonie - ze smażonymi jabłkami i cynamonem. Jeśli robicie takie prażone jabłka do naleśników, spróbujcie dodać do nich (na koniec) śmietankę, to jest naprawdę pyszne :-) Kropką nad będzie sos karmelowy lub solony karmel (z dodatkiem soli morskiej). Polecam na weekendowe leniwe śniadanie.

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco