Jeśli lubicie udka kurczaka i chcecie przyrządzić je trochę inaczej, spróbujcie zrobić je w sosie ze świeżych pomidorów z dodatkiem imbiru, kurkumy i sporej ilości czarnego pieprzu. To pomysł zaczerpnięty z kuchni indyjskiej, który spokojnie możemy zrobić z powszechnie dostępnych u nas składników. Pomidory podczas gotowania potrawy redukują się i powstaje pyszny sos. Kurczaka podawałam z ryżem jaśminowymi, dodatkowo z sałatą ze śmietaną lub jogurtem greckim. Jeśli nie podajemy śmietany i jogurtu, wówczas można dodać trochę mleka kokosowego do sosu.
