Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Czy może być lepsze połączenie bazylii, pomidorków koktajlowych oraz delikatnej śmietanki? To przecież ponadczasowy smak caprese! Dzisiaj polecam Wam pyszne danie, które robię dość często bo wszyscy je bardzo lubią. Poza tym można podać je z różnymi dodatkami jak ziemniaki, puree, kluski, makaron czy gnochi / kopytka. Do tego błyskawiczne przygotowanie i obiad mamy ogarnięty ;)

Polędwiczka z dorsza w kremowym sosie z dodatkiem cytryny, podawana na puree ziemniaczanym i smażoną cukinią. To propozycja na piątkowy obiad, ale nie tylko. Polecam też również tym, którzy nie jedzą mięsa i wszystkim, którzy chcą się zdrowo odżywiać. Zauważyliście zapewne, że niektóre przepisy na filety drobiowe (np. po koreańsku czy w sosie cytrynowym), które Wam proponuję, niedługo potem doczekują się właśnie wersji z dorszem :) To dlatego, że i u mnie w domu mam zapotrzebowanie na wersję bezmięsną.

Zamiast cukinii można oczywiście użyć innego dodatku warzywnego. Czytaj dalej

Pyszny, klasyczny sernik na cieście kruchym, z kruszonką, z soczystymi wiśniami. Świetnie sprawdzą się tutaj wiśnie mrożone, więc sernik można robić przez cały rok. Dla mnie dodatek owoców do ciasta to podstawa, a w tym serniku sprawdzają się idealnie. Do wiśni bardzo pasuje aromat migdałów, więc postanowiłam właśnie nim "doprawić" masę serową.

Ostatnio nasz ulubiony przysmak na podwieczorek. Kromki brioche lub chałki maczane w roztrzepanym jajku z mlekiem i wanilią i smażone na złoto na maśle. Zazwyczaj do tostów francuskich (pain perdu) używa się pieczywa czerstwego, aby je dobrze wykorzystać, ale te tosty są tak smaczne, że ja używam nawet świeżego.

Jeden z najszybszych sposobów na wegetariańskie danie, gdzie w zasadzie większość składników dodajemy jednocześnie do garnka i gotujemy do miękkości, czyli ok. 10 minut. Danie bogate w soczewicę, czarną fasolę, dużo pomidorów i do podania - awokado oraz śmietana. Mamy więc tutaj składniki dostępne od ręki. Czytaj dalej

Przepis na smaczny obiad w 15 minut! Kawałki filetu z piersi kurczaka w gęstym sosie z imbirem, sosem sojowym i czosnkiem. Coś dla fanów kuchni azjatyckiej. Kurczaka podajemy z ryżem i szczypiorkiem oraz dowolnymi warzywami np. brokułami. Jako dodatek sprawdzi się też ryż smażony z jajkiem według kuchni chińskiej.

Filety drobiowe podsmażane w delikatnej panierce z parmezanu i gotowane w sosie z cytryną oraz śmietanką. Szybki do zrobienia obiad z jednej patelni :) Słodka śmietanka łagodzi kwaśną cytrynę i całość tworzy aromatyczny sos do kurczaka. Danie posypujemy na koniec natką pietruszki.

Jako dodatek świetnie sprawdzą się tutaj ziemniaki np. puree oraz surówka. U mnie jest duszona cukinia, ale może być ulubiona surówka lub warzywa z wody.

Przepis inspirowany kuchnią azjatycką, a dokładnie moją wizytą w restauracji chińskiej :) Bazując na tym przepisie na kaczkę po wietnamsku, przygotowałam nowe danie w trochę zbliżony sposób. Użyłam tym razem samych piersi kaczki, dodałam warzywa (paprykę i pora), skróciłam czas gotowania, dodałam opcję dodatkową zrumienienia skórki kaczki.

To jest moja pierwsza zupa porowa z dodatkiem mielonego mięsa. Robiłam już wersję z kurczakiem i klasyczną zupę krem porowo-ziemniaczaną. Ta dzisiejsza wersja zawiera niezmiksowane pory i ziemniaki w kawałkach, oraz podsmażone mielone mięso. Jest sycąca i smaczna. Użyłam chudego mięsa z szynki, ale może też być mielony indyk.

Być może wydaje się Wam, że dużo ostatnio na blogu dań w stylu koreańskim ;) ale zapewniam, że u nas w domu te dania są bardzo popularne, szczególnie młodzież za nimi przepada. Dania te są bardzo uproszczoną, domową wersją koreańskich potraw;) W związku z tym, że jedno z dzieci nie je mięsa, kombinuję również wersje bezmięsne. Dzisiaj więc jeden z moich szybkich dań z dorszem w błyskawicznym sosie koreańskim.

Jako dodatki sprawdzi się ryż (polecam jaśminowy) oraz zielone warzywa np. brokuł, fasolka czy inna dowolna surówka.