Blog Najnowsze wpisy

Podawana z zielonym pesto oraz rukolą. Pesto można zrobić z bazylii lub rukoli i dodać do niego dowolne orzechy jakie mamy pod ręką. Tartę najlepiej podawać na ciepło, ale po ostudzeniu też będzie dobra, np. jako lunch do pracy czy element szwedzkiego stołu. Dobra dla miłośników kruchych tart i osób unikających mięsa lub jako dodatek do zupy np. zupy dyniowej. Czytaj dalej

Danie, które sprawdzi się zarówno na codzienny jak i niedzielny obiad. Wygodny i szybki sposób przygotowania, możliwość przygotowania wcześniej oraz odgrzewania dania, sprawi, że chętnie będziecie wracać do tego przepisu przez cały sezon dyniowy :-) Myślę, że na takie pulpeciki skuszą się także wszystkie małe "niejadki", może nawet nie spostrzegą, że to nie marchewka a dynia jest dodatkiem do pysznego sosu koperkowego ;-) W wersji bardziej fit można pominąć śmietankę oraz użyć mięsa indyka.

Pochodzi z kuchni kaukaskiej i jest popularny między innymi w Gruzji, Turcji oraz Rosji. Adżika to lekko pikantny sos z papryki z dodatkiem czosnku oraz ziół. Jest wiele odmian tego sosu, mój jest z dodatkiem pomidorów. Dodatek marchewki i jabłek nie jest konieczny, ale według mnie urozmaica i wzbogaca smak sosu. Z podanych składników wyszło mi ok. 7 - 8 słoiczków sosu. Miał być na zimę, ale nie wiem czy doczeka - jest taki smaczny. Czytaj dalej

Potrzebne składniki każdy z pewnością znajdzie pod ręką: filet z kurczaka, papryka, cukinia, cebula i czosnek. Kilka popularnych ziół i przypraw jak oregano, tymianek, kurkuma. Do tego tarty parmezan oraz mój sekretny składnik do wielu risotto - gorgonzola, dodana już na koniec. Choć można się bez niej obejść to właśnie gorgonzola czyni danie bardziej wyrazistym w smaku i daje mu ekstra kremową konsystencję. Zapraszam po przepis na risotto z kurczakiem, czyli szybki, pyszny i pożywny obiad po pracy.