Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

11 Grudzień 2020

Zupa grzybowa wigilijna

Zupa wigilijna ma kilka obliczy - nie w każdym domu podaje się czerwony barszcz. Popularna jest też zupa grzybowa. Znam 4 takie podstawowe wersje grzybowej wigilijnej, są to:

Czysty barszcz z wywaru z suszonych grzybów z uszkami grzybowymi

Zupa krem grzybowa z suszonych grzybów z grzankami Czytaj dalej

0 Komentarzy
09 Grudzień 2020

Pierogi z kapustą i grzybami

To jedno z tradycyjnych dań na Wigilię - postne pierogi z nadzieniem z kiszonej kapusty i suszonych grzybów. Sprawdzony przepis od babci, która co roku robi ogromne ilości tych pierogów, bo wszyscy w rodzinie je uwielbiają :) Do pierogów zawsze podaje zeszkloną cebulkę na oleju. Pierogi można oczywiście zrobić z wyprzedzeniem, przed podaniem odgrzać w gorącej wodzie. Do pierogów można podać barszcz czerwony lub traktować jako samodzielne danie.

0 Komentarzy
09 Grudzień 2020

Bigos

Oto podstawowy przepis na bigos zawierający wszystkie niezbędne składniki :) Odpowiednie proporcje kiszonej jak i świeżej białej kapusty, mięso (dwa rodzaje - wieprzowe i wołowe) a także boczek i kiełbasa.

Polecam też inne przepisy na bigos z Kwestii Smaku:

Bigos z kiszonej kapusty (tylko kiszona kapusta)

Bigos staropolski (z dużą ilością mięsa) Czytaj dalej

0 Komentarzy
08 Grudzień 2020

Ciasto na pierogi

Oto przepis na ciasto pierogowe, które nie sprawi nikomu kłopotów oraz instrukcję lepienia pierogów dla początkujących. Ciasto jest bezproblemowe w zagnieceniu, łatwo się je formuje i jest elastyczne. Pierożki z niego szybko się gotują i są delikatne oraz miękkie. Czytaj dalej

0 Komentarzy
08 Grudzień 2020

Krajanka piernikowa

Jedna z czytelniczek zasugerowała mi spróbowanie ciasta o nazwie krajanka piernikowa. Okazało się, że jest to gęste, słodkie i intensywne w smaku ciasto piernikowe, które mogę porównać do piernika dojrzewającego. Robimy je z wyprzedzeniem aby dojrzało, zmiękło i skruszało. Czytaj dalej

0 Komentarzy
08 Grudzień 2020

Śledzie słodko-kwaśne

Oryginalny pomysł na śledzie :) W zalewie słodko-kwaśnej z dodatkiem ananasa, marchewki i papryki. Szybko się robią i można je jeść zaraz po przygotowaniu (nie muszą koniecznie się "przegryzać").

Dla wszystkich chętnych przypominam o bogatej bazie przepisów na śledzie na Kwestii Smaku :) Tutaj są wszystkie propozycje.

0 Komentarzy
05 Grudzień 2020

Ciasto "Bałwan w tropikach"

Ciasto dla tradycjonalistów ;-) Puszysty biszkopt, bezowy środek makowy i masa z ubitej śmietanki z dodatkiem cytynowej galaretki. Do ciasta wykorzystujemy podstawowe składniki. Zaletą jest też efektowny, "puchaty" wygląd oraz intuicyjne przygotowanie. Do biszkoptu dajemy żółtka a białka wykorzystujemy do bezowego ciasta makowego. W masie cytrynowej zanurzone są kawałki świeżego mango (może też być brzoskwinia z puszki).

0 Komentarzy
04 Grudzień 2020

Zapiekanka z łososiem, ziemniakami i brokułami

Ta zapiekanka jest pewną modyfikacją ostatnio prezentowanego przepisu, już przez Was polubionego i chętnie wykorzystywanego - chodzi o rybę z pieca z brokułami. Tym razem używamy łososia i dodajemy na spód ugotowane wcześniej ziemniaki. Sos beszamelowy robimy na mleku i nie dodajemy już sera. Pychota! :-)

0 Komentarzy
03 Grudzień 2020

Zapiekanka gyros

Prosta zapiekanka warstwowa z ugotowanego ryżu, podsmażonego w przyprawie gyros kurczaka i czerwonej cebuli. Z warzywami jak papryka, kukurydza i kiszony ogórek. Wszystko przeplatane tartą mozzarellą oraz sosem z majonezu i ketchupu ;)

Można przygotować wcześniej a potem zapiec przed podaniem. Spotyka się też wersję z makaronem zamiast ryżu.

0 Komentarzy
03 Grudzień 2020

Warzywne curry z dynią, kalafiorem i ciecierzycą

Danie jednogarnkowe z dynią, kalafiorem i ciecierzycą to pożywne danie wegańskie, czyli porcja warzyw i rośliny strączkowej w jednym. Wszystko doprawione przyprawą curry i kurkumą, gotowane w sosie pomidorowo-kokosowym (z mleka kokosowego). 

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco