Jajka faszerowane szprotkami
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(11 głosów)
Faszerowane jajka to obowiązkowy przysmak na każdym wielkanocnym stole. Przez kilka lat zebrało się na Kwestii Smaku sporo naprawdę dobrych i ciekawych przepisów. Każdego roku dodaję też nowe. Dziś polecam tradycyjne - ale zawsze na czasie - jajka nadziewane pastą ze szprotek. Ja do pasty - oprócz oczywiście żółtek - dodaję trochę orzechów włoskich i olej rzepakowy tłoczony na zimno, a jajka posypuję tartą rzodkiewką.
Zapraszam także do przejrzenia innych propozycji na faszerowane jajka, wśród nich np. z wędzonym łososiem i kawiorem, sałatką z awokado, pastą jajeczną z mascarpone i - przebój poprzedniego roku - jajka caprese nadziewane mozzarellą i pomidorami. Polecam!
0
11
4.09
admin Jajka faszerowane szprotkami
Składniki
- 100 g szprotek w oleju
- 6 jajek
- 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich
- ok. 2 łyżek oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
- sól, pieprz
- 4 rzodkiewki
- szczypiorek i rzeżucha lub koperek
Przygotowanie
- Jajka ugotować na twardo, obrać, przekroić na połówki, wyjąć żółtka i włożyć do pojemnika rozdrabniacza (mini melaksera), dodać szprotki (bez ogonków), orzechy, olej rzepakowy, sól i pieprz.
- Zmiksować na pastę, w razie potrzeby dodać więcej oleju gdyby pasta wyszła za sucha.
- Nałożyć masę w białka za pomocą szprycy lub po prostu łyżeczką.
- Posypać rzeżuchą lub koperkiem, szczypiorkiem i rzodkiewką startą na tarce o dużych oczkach, doprawić solą i pieprzem.
