Czy szpinak może być niesmaczny? To może się zdarzyć tylko w bardzo słabej restauracji. Liczne propozycje z działu SZPINAK dowodzą, że dobrze przyrządzony w domowych warunkach szpinak - jest po prostu wspaniały!

Dzisiaj bardzo gęsta zupa szpinakowa, z dodatkiem ziemniaków. Na bazie oliwy z oliwek. Podawana z krewetkami smażonymi z cebulką i natką pietruszki. Zamiast krewetek, można z powodzeniem użyć np. grillowanego łososia. Można też zupę podać z grzankami z oliwą i np. łososiem wędzonym.

To podstawowy, bardzo dobry przepis na zupę szpinakową (przepis zmodyfikowany z Magazynu Kuchnia Włoska, Vie del gusto). Polecam też porównać z inną Zupą ze szpinaku z kładzionymi kluseczkami, o wiele mniej gęstą od dzisiejszej, na bazie mleka i kremowego serka.

Dzisiaj zrobiłam też makaron ze świeżym szpinakiem i ... (to niespodzianka :-). Wyszedł przepyszny, więc jutro powtórka + zdjęcia... Zapraszam :-)