Cynamonowy chlebek dyniowy

Przepyszny... 😍 zapach jesieni unosi się w całym domu.

Wspaniale wyszło, puszyste, mięciutkie i pachnące. Po kilku nieudanych próbach z innymi przepisami, ten okazał się idealny. Bardzo dziękuję!

Chlebek wspaniały, na początku wydawało mi się, że wyjdzie zakalec bo moja papka dyniowa była rzadka ale wszystko wyszło super a skorupka cynamonowa świetna 💗

Fantastycznie pachnie, aż musiałam spróbować zanim wystygło. Pycha!

Robiłam bez kruszonki a i tak wyszło obłędne. Nie jestem fanką dyni ale chlebek wyszedł pyszny, córce też bardzo smakowało.

Zrobiłam w formie muffinek, przepyszne! Piekłam 20 min, wyszło mi 14 sztuk. Dziękuję, polecam i na pewno wrócę do tego przepisu ❤️

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Smakowity jesienny must have! Mięsisty i wilgotny środek dyniowego ciasta i chrupiąca cynamonowa skorupka na wierzchu... pyszny podwieczorek do jesiennej herbaty czy dodatek do kawy np. dynowej late :) Ciasto może długo leżeć i z każdym dniem jest jeszcze lepsze. Trzymam je w pojemniku z pokrywą. Przygotowanie jest szybkie i proste, nie wymaga użycia miksera i polega na połączeniu mokrych i suchych składników. Jedynie wcześniejsze upieczenie dyni i zmiksowanie miąższu przedłuża czas przygotowania. Można to jednak uprościć poprzez wcześniejsze przygotowanie dyni. Gotowe puree możemy przechowywać w lodówce i wykorzystywać do wielu innych przepisów. Pamiętajcie aby przed użyciem ocieplić dynię jak i inne produkty. Oprócz cynamonu do ciasta dodałam trochę imbiru i tartej gałki muszkatołowej aby uwypuklić korzenny smak i aromat. Jeśli macie gotowe mieszanki przypraw do "pumpkin spice latte" możecie ich też tutaj użyć. 0

66 4.89

kwestiasmaku

Wilgotne ciasto dyniowe z cynamonową skorupką

cynamon

Dynię można upiec i zmiksować z wyprzedzeniem, wówczas samo przygotowanie ciasta zajmie nam 15 min.

UWAGA: wszystkie składniki do ciasta muszą być w temperaturze pokojowej!

Składniki

Ciasto

1 szklanka puree z pieczonej dyni (przepis)
2 jajka (temp. pokojowa)
1/2 szklanki oleju roślinnego np. Kujawski
240 g (1 i 1/2 szklanki) mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
1 łyżeczka cynamonu, po 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej i imbiru w proszku

Cynamonowa skorupka

1 łyżka masła
50 g cukru
1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie

Przygotować puree z pieczonej dyni według przepisu. Puree ma mieć gęstość śmietany i być delikatnie ciepłe lub w temp. pokojowej.
Przestudzone gotowe puree z dyni włożyć do miski, dodać jajka oraz olej i wymieszać łyżką lub widelcem.
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C.
Do drugiej miski wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, cukrem, cukrem wanilinowym oraz cynamonem, gałką i imbirem. Dokładnie wymieszać.
Mokre składniki dodać do suchych i delikatnie wymieszać łyżką, tylko do pierwszego połączenia się składników (nie mieszać za długo!).
Ciasto wyłożyć do małej formy keksowej 25 x 11 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać powierzchnię.
Przygotować cynamonową skorupkę: masło posiekać i połączyć (np. palcami) z cukrem i cynamonem. Położyć na wierzchu ciasta.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 40 minut, do suchego patyczka.