Pyszna, soczysta młoda kapusta z koperkiem, kiełbasą i boczkiem. Idealna na sezon letni. Można ją zamknąć na gorąco w słoikach i przechowywać w lodówce. Będzie gotowy obiad na następne dni. Do kapusty pasują młode ziemniaki lub po prostu pieczywo.

Smak bigosu podkręci koncentrat pomidorowy, marchewka i oczywiście koperek.

Zamiast boczku (lub oprócz) można dodać np. upieczony boczek, golonkę lub pieczony schab czy karkówkę. Pieczone (gotowe) mięso (wędliny) dodajemy na koniec gotowania kapusty. W ten sposób możemy je sprytnie wykorzystać aby się np. nie zmarnowały.