Zupa pomidorowa krem w wersji zimowej. Do zrobienia z przecieru pomidorowego, passaty lub pomidorów z puszki. Ugotowana z dodatkiem selera naciowego i czerwonego wina, doprawiona czerwonym octem winnym i odrobiną ostrego tabasco. Dodatki te nadają zupie wyjątkowego charakteru, ale oczywiście jej najważniejszym składnikiem są pomidory, więc - jeśli nie mamy zapasów własnego przecieru - warto kupić produkt jak najlepszej jakości.

Świetna na codzienny obiad, sprawdzi się również na inne okazje, np. jako poczęstunek dla gości. Zupę można przygotować dzień wcześniej, będzie jeszcze smaczniejsza. Polecam wszystkim miłośnikom kuchni włoskiej :-)