Łosoś pieczony w papilotach z jarmużem i imbirem
Pieczenie w papilotach to chyba mój ulubiony sposób na łososia. Mięso pozostaje soczyste i jest bardzo aromatyczne od przypraw, po prostu rozpływa się w ustach. Z dodatków możemy wybierać i przebierać. Dzisiaj proponuję jarmuż i imbir oraz sos sojowy, limonkę i olej sezamowy. Wszystko podaję razem z czarną soczewicą z pieczonymi buraczkami i kokosem. Jeśli wolicie coś prostszego to będą też pasować np. ziemniaki puree z chrzanem wasabi. Polecam do wypróbowania!
0
7
4.43
admin Łosoś pieczony w papilotach z jarmużem i imbirem
Składniki
2 porcje
- 2 liście jarmużu
- ok. 350 g filetu z łososia
- 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
- 2 i 1/2 łyżki soku z limonki
- 2 i 1/2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki syropu klonowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
Potrzebne będą:
- kawałek folii aluminiowej
- papier do pieczenia
Przygotowanie
- Jarmuż opłukać, liście odciąć od grubej łodyżki. Liście włożyć do miseczki, skropić sokiem z limonki i sosem sojowym w ilości po pół łyżki.
- Odciąć skórę z łososia, opłukać, podzielić na 2 filety, włożyć do miski, dodać starty imbir, po 2 łyżki soku z limonki i sosu sojowego, syrop klonowy i olej sezamowy. Wymieszać i odstawić do zamarynowania na minimum pół godziny.
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Na Na blacie położyć 2 kawałki folii aluminiowej, na niej położyć po kawałku papieru do pieczenia, pośrodku położyć filety łososia, posypać jarmużem i polać resztą marynatą. Zawinąć paczuszki na brzegach, położyć na blaszce do pieczenia, wstawić do piekarnika i piec przez 19 minut.
