Dorsz zapiekany po włosku

Wpis na blogu
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.9 (8 głosów)
4.875
Sposób na smaczny obiad z piekarnika, w postaci zapiekanych filetów dorsza w upieczonych pomidorkach koktajlowych, z oliwkami, czerwoną cebulą i papryką. Oczywiście, jak na włoski przepis przystało, wszystko skrapiamy oliwą extra vergine i doprawiami włoskimi ziołami. Idealnym dodatkiem będzie puree ziemniaczane, na którym kładziemy upieczoną rybkę. Sos z pieczenia bardzo fajnie łączy się z ziemniakami i całe danie jest nie tylko zdrowe ale też bardzo smaczne. 0
8 4.88

Dorsz zapiekany po włosku

Z pomidorkami koktajlowymi, oliwkami, czerwoną cebulą i papryką

Dorsz zapiekany po włosku, z pomidorkami koktajlowymi, oliwkami, czerwoną cebulą, papryką, chili oraz białym winem.

Składniki

3 - 4 porcie
  • 350 g polędwicy z dorsza
  • 3 łyżki oliwy extra
  • 350 g pomidorków koktajlowych
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 podłużna czerwona papryka
  • 1 papryczka chili
  • 1 czerwona cebula
  • po 1/2 łyżeczki suszonego oregano, tymianku i rozmarynu
  • 60 ml białego wina
  • 70 g zielonych oliwek wydrylowanych
  • świeża bazylia

Przygotowanie

  • Piekarnik nagrzać do 230 stopni C.
  • Dorsza pokroić na porcje, doprawić solą, pieprzem i wysmarować 1 łyżką oliwy.
  • Do formy żaroodpornej włożyć pomidorki koktajlowe, obrane i przepołowione ząbki czosnku, pokrojoną w kostkę paprykę, posiekaną papryczkę chili bez nasion, pokrojoną na półplasterki czerwoną cebulę.
  • Doprawić solą, pieprzem, oragano, tymiankiem i rozmarynem. Skropić 2 łyżkami oliwy i wymieszać. Wstawić do piekarnika na 20 minut.
  • Wysunąć upieczone warzywa z piekarnika, polać je białym winem, ułożyć filety dorsza i delikatnie wcisnąć je w sos. Posypać oliwkami i wstawić z powrotem do piekarnika. Piec bez przykrycia przez 15 minut.
  • Wyjąć zapiekankę z piekarnika, posypać bazylią i podawać np. na purée ziemniaczanym.

Propozycja podania

purée ziemniaczane

  • Dorsz zapiekany po włosku Dorsz zapiekany po włosku
  • Dorsz zapiekany po włosku Dorsz zapiekany po włosku

Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie