Pinsa z grillowanym bakłażanem, salami i burratą
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
(5 głosów)
Kolejna inspiracja ze śródziemnomorskiej restauracji 🩵 Pyszne połączenie składników i piorunujący efekt! Mamy tutaj klasyczny sos pomidorowy (jak na pizzę lub marinara), grillowane plastry bakłażana, pikantne salami oraz burratę, położoną na koniec.
Pinsę robi się etapowo. Gotowy placek (upieczony z domowego przepisu lub kupny) podpiekamy w piekarniku, potem dajemy sos pomidorowy, zgrillowanego bakłażana i salami. Znów pieczemy. Po wyjęciu z piekarnika dajemy burratę i bazylię.
0
5
4.6
kwestiasmaku Pinsa z grillowanym bakłażanem, salami i burratą
Z sosem pomidorowym i bazylią
Składniki
2 porcje
- 1 pinsa (gotowa lub domowa)
- 1 bakłażan
- 0,5 szklanki sosu pomidorowego
- kilka plasterków salami pikantnego
- 1 kulka burraty
- świeża bazylia
- oregano lub zioła prowansalskie
- oliwa extra
Przygotowanie
- Bakłażana umyć, pokroić wzdłuż na plasterki i posypać solą morską. Odłożyć na ok. 10 - 15 minut, następnie wytrzeć ręcznikiem papierowym.
- W międzyczasie przygotować sos pomidorowy (np. z tego przepisu).
- Bakłażana posmarować oliwą i zgrillować na patelni grillowej lub zwykłej patelni lub upiec w piekarniku nagrzanym do 250 stopni C, po około 5 minut z każdej strony.
- Pinsę położyć na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 250 stopni C i piec przez ok. 10 minut lub aż będzie lekko zrumieniona.
- Następnie posmarować ją sosem pomidorowym, dodać bakłażana i salami i piec przez kolejne około 10 minut.
- Po upieczeniu dodać bazylię oraz położyć na wierzchu kulkę burraty. Posypać oregano lub ziołami prowansalskimi.
Pinsa z grillowanym bakłażanem, salami i burratą