Sałatka Cezar

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Oceń przepis aby doradzić innym!

Średnia: 4.7 (123 głosów)

Klasyczna sałatka Cezara składa się zaledwie z kilku składników: sałaty rzymskiej, sosu Cezara, grzanek i tartego parmezanu. Prosta, ale często spotykana w restauracyjnych menu i znana na całym świecie. Istnieje wiele różnych modyfikacji i wariantów jej podawania. Sama mam na stronie wersje z fasolką oraz z jajkiem i boczkiem. Jednak najczęściej można ją chyba spotkać z dodatkiem kurczaka lub krewetek. Prosta, ale to przecież właśnie w prostocie jest siła ;-) Nie można pominąć żadnego ze składników. Główną rolę w tej sałatce pełni gęsty sos Cezara na bazie majonezu, z dodatkiem czosnku. Oprócz tego tarty parmezan, charakterystyczna w smaku i wyglądzie sałata rzymska oraz chrupiące grzanki. Sałatka w takiej wersji będzie świetna na przekąskę lub jako dodatek do dania lub element szwedzkiego stołu. Zachęcam do zapisania przepisu do ulubionych i skorzystania przy najbliższej okazji ;-) 0

123 4.67

kwestiasmaku

sos worcestershire

Klasyczna sałatka cesarska z sałaty rzymskiej wymieszanej z sosem, grzankami i tartym serem. Często spotykana także w wersji z kurczakiem, boczkiem lub jajkiem.

Składniki

2 porcje

1/2 główki sałaty rzymskiej
8 łyżek tartego parmezanu lub grana padano
10 cm kawałek bagietki lub 1 ciabatta
1 łyżka masła
1 ząbek czosnku

Sos cezar

4 łyżki majonezu
1 mały ząbek czosnku
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka soku z cytryny (lub octu winnego)
1 łyżeczka sosu worcestershire
sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

Przygotować sos Cezar: czosnek drobno posiekać, posolić i rozetrzeć na desce końcem noża (lub przecisnąć przez praskę). Włożyć do miski, dodać majonez, musztardę, sok z cytryny lub ocet winny i sos worcestershire. Wymieszać, doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i w razie potrzeby solą.
Sałatę opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki. Włożyć do salaterki, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z sosem i połową tartego sera.
Pieczywo pokroić w kosteczkę, wrzucić na suchą patelnię i delikatnie tostować z każdej strony.
Gdy grzanki będą już zrumienione zmniejszyć ogień do minimum, dodać łyżkę masła wymieszaną ze startym czosnkiem i mieszać aż grzanki pokryją się masłem czosnkowym. Dodać do sałatki, całość posypać resztą sera.

Dodaj notatkę