Sałatka z arbuzem, awokado i fetą
Pyszna sałatka na lato, którą bardzo często powtarzam! Idealna na lekką kolację, z soczystym arbuzem, fetą, awokado, jabłkiem pokrojonym w słupki oraz pistacjami. W tej sałatce jest połączenie różnych struktur oraz smaków: słodkiego i kwaśnego. Listki mięty stanowią idealne wykończenie sałatki.
Zapewne dzisiejsza sałatka ta przypomina Wam moją poprzednią wersję, dokładnie chodzi o ten przepis. Moja nowa wersja nie zawiera cebuli, za to są czarne oliwki. Jabłko pokrojone jest w słupki, dzięki czemu wydobywamy ich soczystość. Bardzo polecam!
0
4
5
kwestiasmaku Sałatka z arbuzem, awokado i fetą
Z jabłkiem i pistacjami
Składniki
2 porcje
- rukola
- 1/4 mniejszego arbuza (400 g miąższu)
- 1 awokado
- 80 g sera feta lub sałatkowego
- 1/2 jabłka
- 10 małych czarnych oliwek
- 4 łyżki obranych pistacji
- świeża mięta
Sos
- 4 łyżki oliwy extra
- 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
- 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
- grubo zmielony pieprz
Przygotowanie
- W dwóch salaterkach umieścić opłukaną i osuszoną rukolę.
- Arbuza pokroić na plastry, odkroić skórę i usunąć pestki, następnie pokroić w kostkę.
- Awokado przekroić na pół i usunąć pestkę. Wybrać łyżką miąższ a następnie pokroić w kostkę.
- Pokrojone składniki umieścić w salaterkach, dodać pokrojoną fetę.
- Posypać pokrojonym w cieniutkie słupki jabłkiem, połówkami oliwek i posiekanymi pistacjami.
- Dodać listki mięty i całość polać sosem (miks oliwy, soku z limonki lub cytryny oraz miodu lub syropu klonowego). Doprawić świeżo zmielonym pieprzem.
Sałatka z arbuzem, awokado i fetą