Stek z kalafiora
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
Steki z kalafiora to popularny sposób na kalafiora. Kalafiora kroimy na grubsze plastry, jak steki z mięsa i pieczemy w przyprawach w piekarniku, z oliwą i odrobiną miodu.
Kiedyś robiłam już steki z kalafiora, z podsmażaniem i z sosem tahini (przepis). Dzisiaj wersja bardziej klasyczna, bo z dodatkiem pieczonych pomidorków koktajlowych, które po upieczeniu są fajnym dodatkiem - "sosem" do steku z kalafiora. Podobne danie jadłam w restauracji i stąd moja inspiracja. Razem z kalafiorem piekłam też plasterki marchewki i podawałam go z kleksikami majonezu. Wyszło bardzo smacznie i zdrowo. Polecam wszystkim, którzy potrzebują jeść więcej warzyw!
0
kwestiasmaku Stek z kalafiora
Pieczone w piekarniku grube plastry kalafiora
Steki z kalafiora pieczone w piekarniku w przyprawach, z oliwą i odrobiną miodu.
Razem z kalafiorem pieczemy też pomidorki koktajlowe (lub zwykłe pomidory świeże lub z puszki). Po upieczeniu stają się idealnym dodatkiem - "sosem" do steku z kalafiora.
Składniki
2 porcje
- 1 kalafior
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 1/2 marchewki
- przyprawy: oregano, chili, papryka słodka lub wędzona, czosnek
- 2 łyżki oliwy extra
- 2 łyżeczki miodu
- szczypiorek
- natka pietruszki
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni C.
- Kalafiora umyć i pokroić na 4 grubsze plastry. Pomidorki pokroić na połówki. Marchewkę obrać i pokroić na plasterki.
- Delikatnie natłuścić żaroodporne naczynie i ułożyć steki z kalafiora. Dodać pomidorki oraz marchewkę.
- Wszystko doprawić solą, pieprzem oraz przyprawami, następnie skropić oliwą oraz miodem.
- Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 40 minut.
- Posiekać szczypiorek z natką pietruszki, wymieszać z oliwą, doprawić solą oraz pieprzem. Taką mieszanką polać kalafiora po upieczeniu.
- Na kalafiora można też położyć małe kleksy majonezu.
Stek z kalafiora 
Stek z kalafiora