Sałatka z krewetek i pomelo
Smażone w imbirze krewetki, cząstki soczystego pomelo, słodka marchewka i kiełki fasoli mung. W pysznej sałatce z dressingiem na bazie soku z limonki.
Polecam na zaostrzenie apetytu na tajski wieczór (mam na myśli tematyczne gotowanie ;-) — jako część menu w klimacie orientalnym; sprawdzi się też np. na lekką kolację.
Na "tajskim wieczorze" oprócz sałatki z krewetkami i pomelo musicie także koniecznie wypróbować:
smażonego ryżu jaśminowego z warzywami,
zupy z krewetkami, makaronem i grzybkami
lub zupy tajskiej z łososiem i sezamem
białej ryby z dynią w mleczku kokosowym (curry)
Wszystko jest mega zdrowe i przepyszne! Polecane przeze mnie przepisy przygotowałam w oparciu o w miarę bezproblemowo dostępne składniki, podaję też ewentualne zamienniki. Polecam na nadchodzący weekend, na szare i pochmurne wieczory. Smacznego!
0
3
4.33
admin Sałatka z krewetek i pomelo
z kiełkami fasoli mung i dressingiem sezamowo-limonkowym
Sałatka na tajski wieczór :-)
Składniki
- 8 krewetek tygrysich, oczyszczonych
- 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
- 1 łyżka sosu rybnego
- 1/2 pomelo, obrane ze skóry
- kawałeczek marchewki
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- 1/2 szklanki kiełków fasoli mung
Dressing sezamowo-limonkowy:
- 2 łyżki soku z limonki
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki oleju sezamowego
- szczypta płatków chili
Przygotowanie
- Jeśli krewetki były mrożone, należy je wcześniej dokładnie rozmrozić i ocieplić w temperaturze pokojowej. Wszystkie składniki dressingu wymieszać w miseczce. Krewetki wymieszać z tartym imbirem i sosem rybnym.
- Na małej patelni rozgrzać 1 łyżeczkę oleju i włożyć krewetki, smażyć przez około 1 - 2 minuty, w zależności od tego czy krewetki były surowe czy podgotowane. Zdjąć z patelni i przełożyć do salaterki.
- Dodać obrane z błonek cząstki pomelo, startą marchewkę oraz kiełki fasoli mung. Polać dressingiem, wymieszać i podawać.
Ten przepis w Waszym wykonaniuDodaj swoje zdjęcie
