Blog Najnowsze wpisy

Perfekcyjnie ugotowane jajka z miękkim żółtkiem i chrupiący ogórek zamarynowany w mieszance soku z limonki, octu ryżowego i brązowego cukru. Jeszcze odrobina majonezu oraz samej marynaty i wszystko tworzy wyjątkową w smaku pyszną pastę jajeczną. Dzięki ogórkowi i zastąpieniu części majonezu marynatą pasta jest lekka a przy tym odpowiednio "soczysta". Czytaj dalej

Czasami sprawdzam restaurację zaczynając zamówienie od tatara. Pomijając jakość mięsa niestety często okazuje się być doprawiony gotową przyprawą z butelki, skutecznie zagłuszającą jakikolwiek smak tego dania… Cóż, wszystkich miłośników tatara zapraszam do wypróbowania lepszego przepisu :-) Pomysł opiera się na świetnym połączeniu polędwicy wołowej z oliwą truflową. Mięso doprawiam też odrobiną sosu sojowego i oleju z suszonych pomidorów. Czytaj dalej

Ugotowanie zupy misoshiru zwróciło moją uwagę na pastę miso. Tania, bardzo wydajna, składająca się tylko z naturalnych składników (ryż i soja), okazała się być idealnym składnikiem do przygotowania innych szybkich i zdrowych dań. 

Miso zawiera dużo białka, witaminy i substancje mineralne. Ma bardzo długi czas przydatności do spożycia. Po otwarciu pastę można trzymać w lodówce bardzo długo. Jeśli szukacie pomysłów na zdrowy i szybki posiłek dla całej rodziny zainteresujcie się miso :-) Czytaj dalej

Koniecznie do wypróbowania! Z filetem kurczaka (nie smażonym lecz pieczonym w piekarniku) obłożonym chrupiącą posypką z pistacji, natki, skórki z limonki, czosnku i parmezanu. Z soczystą, słodką papają i winegretem z dodatkiem rumu. Do sałatki możemy wykorzystać papaję z puszki, którą można kupić bez problemu w większości sklepów, ale oczywiście polecam świeżą i dojrzałą. Czytaj dalej