Blog Najnowsze wpisy

Prosty makaron na lato, z pyszną cukinią w kremowym sosie szafranowym. Szafran idealnie pasuje do cukinii i wnosi do dania wyjątkowy, uzależniający smak.

Do przygotowania pasty użyłam żółtej cukinii i świeżego czerwonego makaronu o smaku pomidorowym, który kupiłam we Włoszech. Jeśli nie macie dostępu do świeżego makaronu postarajcie się o dobry "sklepowy" makaron lub — jeszcze lepiej — przygotujcie własny makaron domowy :-)

Aguas frescas to pochodzące z Ameryki Środkowej napoje chłodzące na bazie zmiksowanych owoców z dodatkiem wody i cukru. Niedawno podałam już przepis w podobnym stylu na popularną arbuzadę, dzisiaj kolejne pomysły i dowód na to, że warto eksperymentować z różnymi owocami, a nawet warzywami. Czytaj dalej

Chłodnik z pomidorów i arbuza. Pomysł na lekki posiłek podczas upałów, gdy nie mamy ochoty na długie stanie w kuchni. Do obranych ze skórki pomidorów i oczyszczonego z pestek arbuza dodajemy obrane migdały, odrobinę czosnku i cebuli oraz ocet winny i oliwę extra vergine. Po zmiksowaniu wszystkiego w blenderze gazpacho wystarczy jeszcze dobrze schłodzić i gotowe! Czytaj dalej

Biszkopt przełożony kremem pâtisserie z dodatkiem mielonych migdałów i mieszanką kolorowych owoców: truskawek, kiwi i banana. Smaczkiem w tym torcie jest sam biszkopt, który zrobiłam inaczej niż zazwyczaj. Chciałam aby nie był suchy, nie kruszył się i nie potrzebował nasączenia — tzn. był sam w sobie wilgotny i miękki. Aby osiągnąć taki efekt należy zmniejszyć ilość białek a zwiększyć ilość żółtek, oraz dodać roztopione masło. Trzymam kciuki za Wasze biszkopty, aby zawsze się udawały!