Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Kasza gryczana, chude mięso drobiowe z filetu z indyka lub kurczaka, por oraz kurki - to bardzo trafione połączenie prostych składników w pysznym daniu z jednej patelni. Sprawdzi się na zdrowy lunch (także do wcześniejszego przygotowania i zabrania do pracy). Polecam dla osób na diecie zainteresowanych daniami typu fit oraz wszystkim, którzy chcą się odżywiać lekko i zdrowo ;-)

Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, smakowite wegetariańskie kotleciki z kalafiora i kaszy jaglanej. Dobre dla dzieci i dorosłych. Przygotowałam je w taki sam sposób jak kotlety jajeczne, zastępując jajka ugotowanym kalafiorem.

Można podawać je z ryżem i surówką lub sałatką lub też włożyć w bułkę i zrobić pyszne wege burgery z dodatkiem sałaty, pomidora i cebuli.

Danie w zasadzie całoroczne ale warte do przygotowania właśnie teraz, w sezonie na cukinię i młodą marchewkę. Kawałki soczystego kurczaka, miękka cukinia i chrupiące słupki marchewki. Wszystko podsmażone na patelni w delikatnie słodko-kwaśnym sosiem, z dodatkiem świeżego imbiru i czosnku, i z dużą ilością dymki. Idealnym uzupełnieniem całości będzie makaron ryżowy i sos sojowy, dzięki którym danie posmakuje jak z ulubionej restauracji chińskiej :-)

Tort bezowy Pavlova z kremem mascarpone z dodatkiem włoskiego likieru Bombardino udekorowany świeżymi malinami. Jeśli nie macie Bombardino możecie wykorzystać Advocaat lub domowy ajerkoniak. Tylko dla dorosłych ;-)

Znane i lubiane czekoladowe muffinki, jeszcze bardziej wilgotne dzięki świeżym malinom, i jeszcze bogatsze w smaku dzięki nutelli. Na wierzchu dodatkowo z kawałeczkami czekolady. Polecam na podwieczorek :-)

Wykonane z samej czekolady: najpierw roztopionej, a następnie zastygniętej w silikonowych foremkach. Wypełnione kremem cukierniczym (czyli domowym budyniem) z dodatkiem wanilii oraz sezonowymi owocami (borówką amerykańską, malinami, jeżynami i czereśniami).

To mini deserki, które sprawdzą się na przyjęciu czy imprezie. Świetne do kawy jako słodki akcent na zakończenie uroczystej kolacji czy obiadu. Lub po prostu dla tych, którzy nie przepadają za słodszymi i cięższymi ciastami.

To czekoladowa wersja znanego hiszpańskiego ciasta "Torta de Santiago" z ekstra dodatkiem w postaci malin. Chrupiące z wierzchu i intensywnie czekoladowe w środku. Mięsiste i wilgotne jak brownie dzięki dużej zawartości mielonych migdałów, które zastępują w tym cieście mąkę. Pyszny czekoladowy deser, polecam!

Sezonowa zupa krem z bobu! Powstała na bazie zupy porowo-ziemniaczanej, jednej z najpopularniejszych zup na blogu. Wystarczy dodać do niej garść wcześniej ugotowanego i obranego bobu, zmiksować i gotowe! Pysznym dodatkiem będą czosnkowe grzanki oraz posypka z siekanego bobu z natką pietruszki i szczypiorkiem. Aby zupa była bardziej kremowa, delikatniejsza i pełniejsza w smaku, dodaję do niej trochę mleka. Może to być zwykłe mleko krowie lub mleko migdałowe. Zupę można przygotować w wersji wegańskiej.

Długie marynowanie w białym winie a następnie pieczenie w piekarniku to jeden z lepszych sposobów na karkówkę. Podobnie przygotowywałam już karkówkę pieczoną w papilotach z warzywami, tym razem do upieczonego mięsa polecam świetny, sezonowy dodatek - siekany bób z ziołami, natką i cytryną.

Pyszna zupa z pysznymi kurkami. Z młodymi ziemniakami i koperkiem. Smak lata! Polecam, koniecznie do ugotowania, wyjdzie nawet z najmniejszej ilości kurek :-)