Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

05 Maj 2010

Bułeczki hamburgerowe

Idealne bułeczki na hamburgery. Posypane sezamem, mięsiste, o bardzo delikatnym słodkim posmaku. Świetnie nadają się na tradycyjne kanapki z ulubionymi dodatkami. Bardzo dobre na słono i słodko (świetne z twarożkiem i dżemem truskawkowym).

Bułeczki można upiec w klasycznym, owalnym kształcie lub też w postaci bardziej podłużnych bułek na hot dogi. Kolejną opcją jest kształt „koniczynki”. Mogą być posypane sezamem lub makiem. Świeżo upieczone i ostudzone można zamrozić wkładając je do przeznaczonych do tego woreczków. Czytaj dalej

0 Komentarzy
03 Maj 2010

Gotowane na parze pierożki ryżowe z botwinką

Pierożki z papieru ryżowego z nadzieniem z botwinki, podane z aromatyczną ziołową oliwą. To dość proste do przygotowania danie wegetariańskie, do którego wykorzystałam gotowe arkusze papieru ryżowego. Delikatny i przeźroczysty papier ryżowy uatrakcyjnił wygląd pierożków i wzbogacił ich smak. Czytaj dalej

0 Komentarzy
30 Kwiecień 2010

Sernik waniliowy z truskawkami

Klasyczny i uniwersalny biały sernik. Wykończony warstwą śmietankową i podawany ze świeżymi owocami i polewą truskawkową. To niezawodny sernik, najprostszy, z minimalnym nakładem pracy. Sernik, który nie opada i nie wycieka z formy. Tak mało nakładu pracy daje tak wspaniały efekt!

Oto kilka ogólnych wskazówek dotyczących pieczenia serników nową, rewolucyjną metodą, z obniżaną temperaturą w trakcie pieczenia: Czytaj dalej

0 Komentarzy
28 Kwiecień 2010

Kotleciki drobiowe z kremowym szpinakiem i tłuczonymi ziemniakami

Kotleciki drobiowe podane na szpinaku w gęstym i kremowym sosie z gorgonzolą oraz z tłuczonymi ziemniakami. Zrobiłam je z dodatkiem parmezanu, który stanowi spoiwo dla zmielonego mięsa i jednocześnie pogłębia smak. Smażyłam bez panierki na patelni grillowej.

0 Komentarzy
27 Kwiecień 2010

Mini pizze ze szpinakiem

Przygotowane z takiego samego ciasta (bez żadnego nakładu pracy) jak ostatnia Pizza ze szparagami. Pizze z białym sosem śmietankowym z cebulką, szpinakiem i serem kozim. To były najlepsze pizze jakie jedliśmy - tak jednogłośnie stwierdziliśmy zaraz po ich spróbowaniu, gdy były jeszcze gorące, wyjęte prosto z piekarnika. Czytaj dalej

0 Komentarzy
26 Kwiecień 2010

Pizza ze szparagami i białym sosem

Pizza na cienkim i bardzo chrupiącym spodzie, ze szparagami i białym sosem (do wyboru: śmietankowym z cebulką lub beszamelowym). Z dodatkiem tymiankowej ricotty. Czytaj dalej

0 Komentarzy
23 Kwiecień 2010

Murzynek

Wilgotny, mięsisty, bardzo dobry jeszcze na 3 dzień po przygotowaniu. Jestem nim po prostu zachwycona, spieszę się więc, aby podzielić się z Wami tym przepisem :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
22 Kwiecień 2010

Makaron ze szparagami, szpinakiem i bukietem świeżych ziół

To prosty przepis na prosty i podstawowy makaron ze szparagami z dodatkiem świeżego szpinaku. Młode szparagi zatopione w delikatnym i kremowym sosie śmietankowym z dodatkiem parmezanu i bukietu świeżych ziół. Szparagi i szpinak gotuję oddzielnie, na parze. Sos i warzywa łączę z makaronem a cały proces przygotowania dania zajmuje mi kilkanaście minut. Czytaj dalej

0 Komentarzy
21 Kwiecień 2010

Gnocchi z ziemniaków w mundurkach

Do tych włoskich "kopytek" ugotowałam ziemniaki w mundurkach, aby zachować ich smak i odpowiednią strukturę. Istotny jest również odpowiedni sposób połączenia składników (szybkie połączenie w kulę bez wygniatania). Ważne jest to, aby kluski przygotowywać jak najszybciej, z jeszcze ciepłych ziemniaków. Ciasto od razu trzeba formować w wałeczki i kroić na kawałeczki, bo im dłużej stoi, tym staje się bardziej rzadkie i klejące. Czytaj dalej

0 Komentarzy
20 Kwiecień 2010

Halibut na szparagach z masłem estragonowym i ziemniaczanymi gnocchi

Pieczony filet halibuta, ułożony na szparagach ugotowanych na parze. Podawany z aromatycznym masłem ziołowym ze świeżym estragonem, w otoczeniu ziemniaczanych „kopytek”, czyli klasycznych włoskich gnocchi. To pyszne, lekkie i wiosenne danie. Czytaj dalej

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco