Blog Najnowsze wpisy

Filety z kurczaka smażone w szynce parmeńskiej, z zielonym (o tej porze roku mrożonym) groszkiem, w sosie ze śmietanki i pesto bazyliowego. To danie z jednej patelni, na szybki obiad po pracy (a także na weekend, bo zamiast długiego stania w kuchni lepiej przecież wyjść na spacer w poszukiwaniu wiosny :-)

Zielone pesto najlepiej zrobić własne (polecam z tego przepisu). Jeśli nie możemy kupić orzeszków pinii, dajmy pestki dyni lub inne orzechy np. nerkowce lub włoskie. Czytaj dalej

Ta sałatka z awokado chyba nigdy mi się nie znudzi :-) Jest jedną z moich ulubionych przekąsek w porze tzw. lunchu, robię ją często także na kolację.

Sałatka z awokado, szpinakiem i serem kozim na ciepło (roztopionym na grzankach z szynką parmeńską). Awokado kroję na plasterki i skrapiam sokiem z cytryny. Szpinak dokładnie myję i suszę, następnie solę i skrapiam oliwą extra vergine. To wystarczy aby nieco zmiękł, ale jednocześnie pozostał przyjemnie chrupiący. Czytaj dalej

Szybkie do zrobienia mini serniczki na spodzie z ciastek Oreo (lub Neo), z bananami i kokosową kruszonką. Składniki na masę serową wystarczy zmiksować. Na masę serową wykładamy banany obtoczone w soku z cytryny. Posypujemy kokosową posypką, która — choć bardzo smaczna — jest tutaj oczywiście opcjonalnym dodatkiem. Co ważne, bananowe mini serniczki można podawać od razu po upieczeniu :-)

Pyszna zupa z dużą ilością warzyw: kalafiora (poza sezonem - mrożonego), ziemniaków i marchewki. Ugotowana na mielonej piersi kurczaka, podsmażonej i zalanej gorącym bulionem o ciekawym aromacie przypraw (kurkumy, kminu, kopru włoskiego).

Gorący talerz zupy - trudno o lepszy, bardziej wartościowy posiłek w ciągu dnia. To też najlepszy sposób na szczupłą sylwetkę na wiosnę :-) Polecam nie tylko w porze obiadu ale i na ciepłą obiadokolację. Sięgajmy po warzywa mrożone i gotujmy pyszne zupy :-)