Blog Najnowsze wpisy

Najsłynniejsza i chyba najprostsza sałatka z pomidorów, ogórków, czerwonej cebuli, czarnych oliwek i sera feta. Jeszcze tylko dobra oliwa extra vergine oraz suszone oregano i gotowe! Sałatka, która najlepiej smakuje w sezonie letnim, z gruntowych, sezonowych pomidorów oraz ogórków. W Grecji zamiast kroić fetę w kosteczkę najczęściej spotyka się sałatkę z położonym na wierzchu większym kawałkiem fety. Sałatkę można podać w pojedynczych miseczkach lub w jednej większej salaterce. Czytaj dalej

Kolejna quiche, tym razem z pieczoną czerwoną papryką, serem kozim i mozzarellą. Doprawiona lubczykiem i sproszkowaną wędzoną papryką. U mnie na razowym orkiszowym spodzie, który Wy oczywiście możecie zrobić z dowolnej mąki.

Quiche zabieram na piknik, bo można ją upiec wcześniej (spód i paprykę do nadzienia nawet dzień wcześniej), i smakuje równie dobrze po ostudzeniu. Robię ją wtedy, gdy potrzebuję poczęstować gości o różnych gustach i wymaganiach. Jest uniwersalna i zawsze dobrze smakuje.

Póki pogoda nas jeszcze nie rozpieszcza a na chłodniki z nowalijek jest za wcześnie, warto sięgnąć po klasyki - np. gulaszową. Jeśli nie macie pomysłu na niedzielny obiad polecam tę właśnie lekko pikantną zupę. Z pewnością wiele z Was ma własny na nią przepis, ja gotuję ją z dodatkiem hiszpańskiej kiełbaski chorizo (podsmażonej), chudej cielęciny (lub wołowiny), pieczonej papryki, ziemniaków oraz kaszy jęczmiennej. Dodaję przyprawy: paprykę w proszku, kurkumę oraz tymianek. Zupa nabiera smaku w miarę upływu czasu, można ją więc spokojnie przygotować dzień wcześniej. Czytaj dalej

Sernik dwuwarstwowy z białą i ciemną czekoladą, na grubej warstwie czekoladowego brownie, z dużą ilością musu truskawkowego. Ciasto szybkie do zrobienia, bez konieczności osobnego podpiekania spodu oraz bez konieczności długiego schładzania. Można je jeść od razu po upieczeniu i ostudzeniu, choć po schłodzeniu osiąga bardziej zwartą i chyba lepszą konsystencję. Mus truskawkowy możemy przygotować z mrożonych truskawek i dzięki dodatkowi mąki ziemniaczanej możemy go dać naprawdę dużo. Nie musimy piec z kąpielą wodną. Czytaj dalej