Blog Najnowsze wpisy

To moje ostatnie odkrycie w rozpoczynającym się sezonie "bobowym" :-) Taki prosty przepis a efekt naprawdę rewelacyjny. Wystarczy rozgnieść ugotowany bób praską tak jak rozgniatamy ziemniaki przy tradycyjnych kopytkach. Dodać mąkę, jajko i wszystko razem połączyć. Gotowe kopytka polewamy roztopionym masłem i podajemy z serem ricotta oraz miętą (lub bazylią). Tak podane mogą stanowić samodzielne danie lub też być zaskakującym dodatkiem do większego posiłku. Kto lubi proste kilku składnikowe dania musi koniecznie spróbować! Czytaj dalej

Lato to wspaniałe, soczyste i zdrowe owoce. Warto wykorzystać je do przygotowania lekkiego i błyskawicznego posiłku. Koktajle, smoothies, shake, lassi... wszystkie sprowadzają się do zmiksowania kilku składników. Oprócz truskawek świetnie sprawdzi się arbuz, brzoskwinie, ananas, maliny, jagody... nie bójmy się więc eksperymentować! Do owoców możemy dodać mleko, jogurt, maślankę, wodę gazowaną, lód, a nawet płatki owsiane i lody! Oczywiście nie wszystko na raz :-) Ważne są proporcje i dobór składników. Możemy słodzić miodem lub cukrem. Czytaj dalej

Z pomidorami, świeżą cebulką, miętą i bazylią. Przykryta warstwą sera koziego i chrupiącym parmezanem. Lasagne wegetariańska, którą można modyfikować dodając do niej swoje ulubione warzywa. Robiłam ją ostatnio z fasolki szparagowej (bardzo dobra!) oraz z białych i zielonych szparagów. Do sosu beszamelowego dodawałam też gałkę muszkatołową i szafran (bardzo go lubię w tym połączeniu), ale wówczas sos nie był już idealnie biały, choć ciekawie doprawiony. Czytaj dalej

Sałatka ze szpinakiem, truskawkami i mozzarellą, z sosem na bazie octu balsamicznego jest wszystkim dobrze znana. Podawałam kiedyś przepis, w którym do sosu balsamicznego dodawałam dżem truskawkowy. Dzisiaj do sałatki dosypuję chrupiących orzechów włoskich (koniecznie!), a do sosu – kakao, które daje bardzo pożądany czekoladowy posmak. Aby jeszcze bardziej pogłębić czekoladowy smak sosu, można też dodać kilka kosteczek ciemnej czekolady. Czytaj dalej