Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Zielone płaty makaronu przełożone chrupiącymi szparagami, miękkim bobem, zielonym pesto z bazylii i sosem beszamelowym. Sezonowe danie, do którego warto podać kieliszek białego wina lub lemoniadę. Lasagnę po upieczeniu dobrze jest podawać z sosem pomidorowym. Oczywiście zamiast zielonego makaronu można użyć zwykłego, żółtego.

Krem chrzanowy, czyli chrzan zmieszany ze śmietaną (może być z odrobiną majonezu i soku z cytryny). Ostatnio się nim zajadam. Z łososiem wędzonym smakuje chyba najlepiej. Do tej kanapki polecam łososia "wędzonego na gorąco" (hot smoking), czyli najpierw wędzonego tradycyjną metodą a później pieczonego na węglu drzewnym. Czytaj dalej

Kurczak w orzechowej panierce z młodymi ziemniaczkami w papilotach, pieczonymi z cytryną i tymiankiem. Z orzeźwiającą surówką z ogórków i szczypiorku z sosem francuskim. Bardzo smaczny zestaw. Polecam nie tylko na niedzielny obiad :) Czytaj dalej

To ciekawa odmiana od bardziej gęstych przecieranych zup szpinakowych. Bardziej płynna, przyjemnie wypełnia żołądek wartościową treścią :) Podawałam ją z kładzionymi kluseczkami, ale sprawdzią się też grzaneczki czosnkowe lub opiekana bagietka z masłem i czosnkiem.

Sernik z serka ricotta z dodatkiem mascarpone i mielonych migdałów, z prawdziwą wanilią i na spodzie z ciasteczek amaretti. Wierzch posypany płatkami migdałowymi.

Prosty przepis, składniki wystarczy zmiksować. Sernik ma kremową konsystencję i jest bardzo smaczny :) Jeśli nie dostaniecie ciasteczek migdałowych na spód, możecie użyć herbatników. Jeśli ciasteczka mają w składzie dużo masła, nie musicie dodawać całej ilości masła z przepisu.

Włoski chleb z mąki, wody, drożdży. Focaccia - najlepiej smakuje z dużą ilością oliwy z oliwek extra virgin i solą morską. Nie mam również nic przeciwko zielonym oliwkom. I jeszcze trochę rozmarynu, tymianku lub oregano. Czytaj dalej

Świetny sposób na dorsza! Bardzo proste i szybkie do zrobienia danie z jednej patelni, z gotowych, oprawionych filetów dorsza (można kupić mrożone) i pomidorów w puszce w sosie pomidorowym. Z dodatkiem zeszlonej dymki (młodego szczypiorku z cebulką) oraz tymianku. Do ryby upiekłam świeże pomidorki na gałązce, bardzo ładnie się prezentowały i smakowały wybornie :)

Klasyczne połączenie kremowego serka koziego z czarnymi oliwkami. Ze świeżą bazylią. Koniecznie na chrupiącym, opiekanym czy grillowanym chlebie wiejskim lub też pieczywie typu ciabatta. Pieczywo skrapiamy oliwą z oliwek. A z serka, posiekanych oliwek i bazylii robimy pastę lub też układamy oddzielnie na chlebie.

Ten placek drożdżowy z kruchą, słodką skorupką to smak mojego dzieciństwa. Taki placek piekła często moja mama. Sama bardzo go lubiła a mi najbardziej smakowała kruszonka posypana obficie cukrem pudrem. Placek do herbaty lub mleka jak i do pudełka z drugim śniadaniem dla dziecka.

Wykwintne i pyszne. To jeden z najbardziej smacznych sposobów na podanie jajek. Gorące masło miesza się z płynnym jeszcze żółtkiem dopiero gdy zanurzamy łyżeczkę w foremce. W gorącym jajku maczamy chrupiące grzanki... Rozkosz dla podniebienia! Naprawdę warto spróbować...

Surowe jajka wbijamy do foremek z masłem, śmietanką i szczypiorkiem. Foremki zanurzone w wodzie zapiekamy w piekarniku przez 12 minut, aż uzyskamy idealną konsystencję białka i żółtka, a na powierzchni utworzy się skorupka.