Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Wykwintny mazurek z konfiturą z płatków róży. Jednocześnie bardzo prosty do wykonania. Maślane ciasto kruche i konfitura różana. To wszystko. Tylko tyle i aż tyle. Czasem nie potrzeba wielu składników i skomplikowanych receptur, aby uzyskać niepowtarzalny i oryginalny smak. Konfitura z płatków róży ma w sobie pierwiastek luksusu, na który warto sobie pozwolić od święta. Kilka płatków róży dodaję też do herbaty. Pycha!

Mój pierwszy mazurek pomarańczowy. Ze smażoną w cukrze skórką pomarańczową, dżemem morelowym i płatkami migdałów. To właśnie smażona skórka pomarańczowa przygotowana domowym sposobem, nadaje temu mazurkowi niepowtarzalny smak i aromat. Na kolejne święta - piekę mazurki tylko ze skórką ;)

Koszyczek z Parmezanu i mąki kukurydzianej. Wystarczy wymieszać te dwa składniki i zapiec przez chwilę w piekarniku w okrągłej foremce. Można zrobić kilka mniejszych lub jeden większy koszyczek. Wypełnić dowolną sałatką, np. z awokado, suszonych pomidorów czy tak jak w mojej propozycji: z cykorii i chrupiącego boczku.

Kanapka, na którą zawsze jest pora. Szczególnie polecam ją na śniadanie, w zestawie z jajkiem ugotowanym na miękko. Sekret smacznej pasty z sardynek tkwi w połączeniu sardynek z miękkim masłem. Kanapki posypuje się szczypiorkiem lub drobno posiekaną i posoloną cebulką.

Soczyste gruszki owinięte w szynkę parmeńską z kawałkami owczego sera Pecorino. Klasyczna przekąska z kuchni włoskiej. Gruszki najlepiej podawać z rukolą i sosem balsamicznym. Warto postarać się o dojrzałe gruszki. Dobry sposób na zmianę smaku po świątecznym menu.

Lekki jogurtowy sernik na zimno na biszkopcie, z owocami zatopionymi w winnej galaretce. Delikatny i z charakterem :) Z wyczuwalnym smakiem czerwonego wina, którego dodatek dodaje temu prostemu deserowi nieco ekskluzywności. Deser bez dodatku tłuszczu, na biszkopcie, z masą z jogurtu naturalnego i dużą ilością mrożonych mieszanych owoców. W sezonie zamiast mrożonych owoców można użyć świeżych, np. truskawek, malin i borówek, jagód.

Efektowne i wyjątkowe w smaku słynne francuskie makaroniki przełożone kremem z białej czekolady. Mają delikatną skorupkę z zewnątrz i miękki bezowy środek. Idealne na zakończenie uroczystego obiadu czy przyjęcia. Przygotowanie to tylko 15 minut!

Drożdżowa. Lekka, delikatna, mięsista i aromatyczna. Bardzo prosta, wszystkie składniki mieszałam mikserem. Pięknie urosła. Intensywnie żółta. Szczypta szafranu sprawiła, że babka drożdżowa nabrała bardziej wykwintnego charakteru. Polecam.

Pierwszy to tradycyjny mazurek z masą kajmakową na kruchym spodzie. Długo zachowuje świeżość i można go przygotować wcześniej. W kwestii dekoracji zdaję się na Waszą fantazję :) Sprawdzą się orzechy włoskie, migdały, suszone śliwki, gruszki, rodzynki.... 

Drugi przepis to mazurek czekoladowo-kajmakowy ze skórką pomarańczową i suszonymi śliwkami. Masa kajmakowa i czekolada to świetne połączenie! Dodatek suszonych śliwek i skórki pomarańczowej czynią go jeszcze bardziej interesującym, kto bowiem odmówi śliwce w czekoladzie ;-) Czytaj dalej

Puszysty i sypki, ale jednocześnie kremowy, niezbyt słodki, z mnóstwem ziarenek naturalnej wanilii. Tradycyjny sposób przygotowania z ubitymi jajkami, z prawdziwego twarogu, ale z nowoczesnym twistem w postaci spodu z gotowych ciasteczek z dodatkiem batoników Twix. Serni należy całą noc schładzać w lodówce.