Blog Najnowsze wpisy

Danie zapiekane w piekarniku w jednym naczyniu. Składa się z pieczonych batatów, mieszanki mrożonych warzyw (kalafior, marchewka i brokuł) oraz filetu z indyka. Do tej pory podawałam przepisy na podobne zapiekanki z wykorzystaniem filetu z kurczaka, ale spróbujcie z indykiem, który jest zdrowszą i równie smaczną (jeśli nie smaczniejszą) opcją. W miarę możliwości kupcie polędwiczkę z filetu indyka, czyli tę najdelikatniejszą część. Czytaj dalej

Pyszna, wiosenno-letnia zupa z fasolką szparagową (zieloną lub żółtą). Z ziemniakami, zabielana śmietaną.

Nie trzeba czekać do lata na jej ugotowanie! Wystarczy dodać mrożoną fasolkę szparagową oraz warzywa korzeniowe dostępne o tej porze roku: ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i pora. Pyszna zupa z mnóstwem jarzyn, bardzo szybka do przygotowania. Można przechować ją do następnego dnia.

Cassoulet to rodzaj francuskiej potrawy jednogarnkowej, składającej się z mięsa, podsmażonego wcześniej boczku oraz fasolki. Dzisiaj przepis na takie właśnie danie, z udek kaczki, z czerwoną fasolą, małymi marcheweczkami oraz pomarańczami, które dodają potrawie delikatnie słodkiego posmaku. Wszystko bardzo dobrze do siebie pasuje a danie jest pełne smaku. Udka kaczki są wcześniej wolno obsmażane na patelni w celu wytopienia jak największej ilości tłuszczu. Następnie pieczone z warzywami z dodatkiem bulionu. Mięsno jest idealnie miękkie i odchodzi od kości. Cassoulet idealnie pasuje np. Czytaj dalej

Często dostaję pytania odnośnie przygotowania domowego bulionu. Zazwyczaj proponuję wówczas korzystanie z działu buliony gdzie można wybrać odpowiadający nam bulion. Dzisiaj do tego działu dołącza jeszcze jeden przepis - na domową kostkę bulionową (warzywną). Mam nadzieję, że będzie dla Was pomocny, bo to naprawdę fajny sposób na uproszczenie pracy w kuchni. Czytaj dalej