Blog Najnowsze wpisy

Znane składniki w nieco innej odsłonie. Inspirowane meksykańskimi enchiladas - bo zapiekane pod warstwą sosu pomidorowego i sera - naleśniki faszerowane kawałkami kurczaka i warzywami. Skoro kuchnia meksykańska to musi być ostro :-) W przepisach unikam podawania dokładnych proporcji chili, trzeba tutaj kierować się indywidualną miarą własnej "wytrzymałości" na ostre jedzienie. Dużo zależy też od rodzaju użytej papryczki (ja uwielbiam np. habanero, jest bardzo pikantna ale daje też całkiem inną głębię smaku niż np. peperoni). Czytaj dalej

Pyszne śniadanie z moich ulubionych składników: jajek i pomidorów. Wiem, że tym temacie wszyscy i tak najbardziej lubią szakszukę, ale czasem warto skusić się na odmianę - szczególnie jeśli lubimy grzanki, chrupiące pieczywko. W kromkach wycinamy miąższ ze środka, grzanki podsmażamy na patelni i do środka wbijamy jajka. Zapiekamy kilka minut w piekarniku z dodatkiem pikantnej salsy pomidorowej i gotowe!

Cannelloni z mielonym mięsem i szpinakiem zapiekane w sosiem pomidorowym z mozzarellą. Prosta do zrobienia zapiekanka i pomysł na obiad dla 4 osób. Oczywiście makaronu nie trzeba wcześniej gotować, ugotuje się w sosie pomidorowym i odpowiednio go zagęści. Danie pieczemy pod przykryciem (dopiero pod koniec odkrywamy aby zrumienić ser). Dodatkowym uproszczeniem jest brak konieczności wcześniejszego gotowania mięsa.

Zapewne znany już Wam łosoś w marynacie teryiaki (sos sojowy, limonka, imbir, czosnek) tym razem w kolorowej sałatce z rukolą, mango, awokado, chili i podsmażaną kukurydzą. Inspiracja na spotkanie z przyjaciółmi lub po prostu pomysł na pożywny i zdrowy obiad w stylu wyjątkowo na co dzień :-)