Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Kruche ciasteczka z dodatkiem miodu i przyprawy piernikowej. Idealne na Mikołaja czy pod choinkę... zresztą, pasują na wiele okazji przez cały grudzień; dla dzieci do szkoły lub przedszkola, na spotkanie świąteczne w pracy, albo po prostu aby je schrupać na podwieczorek i poczuć już świąteczny klimat ;-) Z takich ciasteczek można nawet zrobić spód do świątecznego sernika (dokładnie rozdrobnić w melakserze i uklepać na dnie formy)!

Znane i lubiane śledzie po kaszubsku. Sprawdzony przepis, z którego wszyscy robią śledzie w mojej rodzinie. Naprawdę przepyszne i wyjątkowe dzięki dodatkowi suszonych śliwek, majeranku i kiszonych ogórków. Śledzie po kaszubsku to też zeszklona cebula i przecier pomidorowy. Sekretnym składnikiem jest dodatek pikantnego ketchupu, który dodaje zalewie smaku i odpowiedniej "szklistości". Śledzie można trzymać do ok. 1 tygodnia w lodówce, najlepsze będą po ok. 2 dniach od przygotowania.

Jedna z najpopularniejszych polskich zup! Jest całoroczna, ale to właśnie podczas jesieni i zimy najczęściej po nią sięgamy. Dzisiaj podaję Wam przepis na szybką ogórkową na rosole lub bulionie, do ugotowania w pół godziny. Jeśli chcemy, możemy zrobić wersję wegetariańską używając bulionu jarzynowego. Jeśli macie rosół z niedzieli wykorzystajcie go do tej ogórkowej. Świetnym dodatkiem będzie szczypiorek. Czytaj dalej

Genialna zupa na przeziębienia i na jesienno-zimową szarówkę. Rozgrzewająca i pożywna. Kolejna odsłona popularnej polskiej zupy - krupniku, tym razem w wersji z kaszą jaglaną (tradycyjnie do krupniku używa się kaszy jęczmiennej).

Jesienią i zimą częściej gotuję zupy na bazie wywaru mięsnego. Taka zupa jest bardziej wartościowa i sycąca! Jeśli jednak macie już gotowy bulion (np. z kostki ekologicznej) możecie w 15 minut ugotować błyskawiczny krupnik jaglany rozpoczynając przygotowanie zupy od 3 akapitu przepisu (od podsmażenia cebulki).

Łatwy przepis na pyszny makowiec, z ogólnie dostępnych składników i bez niepotrzebnego przekombinowania ;-) Kruche, maślane ciasto z wilgotną masą makową z dodatkiem orzechów i żurawiny. Pysznym uzupełnieniem będzie lukier cytrynowy z kawałkami skórki pomarańczowej. Jeśli mamy ochotę na kawałek dobrego makowca przypomnijcie sobie o tym przepisie! Pamiętajcie o użyciu foremki o podanych wymiarach, bo jeśli będzie np. za duża ciasto wyjdzie niższe.

Kremowe i delikatne, naprawdę pyszne! Curry warzywne z ziemniakami, kalafiorem i szpinakiem. Szybki do przygotowania lunch, który rozgrzewa i zdrowo syci. Poza sezonem używamy mrożonego kalafiora, który sprawdza się tutaj znakomicie. Z racji tego, że zawiera już ziemniaki jest kompletnym posiłkiem, tzn. nie musimy jak w przypadku innych curry podawać go z ryżem. Polecam gorąco do wypróbowania!

Pyszny i łatwy sernik z kremową masą kokosową z ananasami, z lekką bezą na wierzchu, wiórkami kokosowymi oraz ciastem kruchym. To sernik, który z powodzeniem możecie podać na uroczystości rodzinnej, np. na nadchodzące Święta.

Już dziś polecam dodać ten przepis do swoich "Ulubionych" i utworzyć w nich listę "Przepisy Świąteczne". Z gotową listą przepisów do zrealizowania będzie łatwiej zaplanować Święta, szybko znajdziemy potrzebny nam przepis i sprawdzimy jakich produktów nam jeszcze brakuje :-)

Ponadczasowe połączenie szpinaku, fety i suszonych pomidorów, teraz jako nadzienie do tych pysznych naleśników. Wskazanym dodatkiem będą orzeszki pinii, ale możecie je też zastąpić pestkami słonecznika. Naleśniki można podawać na zimno np. jako przekąskę na imprezie, choć trzeba przyznać, że podgrzane na patelni smakują jeszcze lepiej ;-)

Pyszna zupa, którą naprawdę warto - przynajmniej raz - ugotować w sezonie na brukselkę, czyli właśnie teraz :-) Z dodatkiem ziemniaków i marchewki, zabielana śmietaną i podawana ze szczypiorkiem. Mam nadzieję, że nie trzeba nikogo przekonywać, że zupa brukselkowa i sama brukselka jest naprawdę przepyszna ;-) Nie można jej tylko przegotować, musi zachować swój zielony kolor i jędrność. W mojej zupie gotuję ją przez 10 minut. Jeśli macie bulion lub rosół pozostały z weekendu, będzie to świetna baza pod tę zupę. Zatem do dzieła!

Jeszcze jedno ciasto w kolekcji ciast bez pieczenia, z moją ulubioną masą budyniową i masą krówkową oraz herbatnikami z ząbkami (petit buree). Dodatki charakterystyczne dla świątecznych wypieków czyli powidła śliwkowe, przyprawa piernikowa, orzechy i wiórki kokosowe. Do dekorcji każdego kawałka użyłam suszonej żurawiny.

Koniecznie przetestujcie to ciasto jeszcze przed Świętami! Jest pyszne i szybko znika ;-)