Blog Najnowsze wpisy

Te placuszki można zrobić od ręki, nie trzeba piec dyni, wystarczy surową zetrzeć na tarce. Są tak smaczne, że dzieci pałaszują je jako największy smakołyk nie wiedząc nawet, że są zrobione z dyni ;-) Smażę je na niezbyt dużym ogniu na oliwie extra vergine. Do placków dodaję mój ulubiony ser kozi w roladzie, ale możecie dodać swój ulubiony np. camembert, fetę czy ricottę. Do placków polecam szałwię delikatnie podsmażaną na maśle. Czytaj dalej

Podawana z mleczną pianką i aromatycznym masłem szałwiowym. Najłatwiejsza do przygotowania i najsmaczniejsza, bo z upieczonej dyni! Aby dynię upiec najlepiej jest jej miąższ pokroić na 2 - 3 cm kawałki, oprószyć solą i skropić oliwą extra vergine (ja dodaję też olej z orzechów włoskich). Wstawić do piekarnika na 60 minut i piec w 200 stopniach. Po upieczeniu wystarczy zmiksować - taki krem jest o wiele smaczniejszy od zupy z ugotowanej dyni. Nie potrzebuje wielu dodatków aby uzupełnić smak. Swoją dyniową postanowiłam doprawić trochę niekonwencjonalnie, bo sokiem z pomarańczy. Czytaj dalej

Pyszne, delikatne, jeszcze letnie danie :-) Z dużą ilością świeżych pomidorów malinowych, kalafiorem i mlekiem kokosowym. Doprawione imbirem, żółtą curry w proszku i odrobiną chili. Podawane z ryżem jaśminowym wegetariańskie curry.

Takie dobre, że mam ochotę je dziś znów ugotować!

Nie tylko z tuńczykiem, ale i z łososiem, krewetkami, paluszkami krabowymi, ogórkiem czy awokado. Z dodatków możemy wybrać kawior, odrobinę majonezu lub serka Philadelphia. Nie muszą być koniecznie surowe ryby, możemy upiec łososia teriyaki a krewetki zrobić w tempurze. Czytaj dalej