Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

21 Wrzesień 2009

Makaron jajeczny z tartą dynią i makiem

Już sama utarta dynia z makiem, doprawiona gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem, jest świetnym dodatkiem do makaronu (z oliwą z oliwek extra virgin i masłem). Chrupkie ziarenka maku dodają "pazura" gładkiej dyni. Dynia nabiera innego wymiaru i naprawdę świetnie smakuje.

Do makaronu z tak przyrządzoną dynią dodałam jeszcze masło szałwiowe, które bardzo dobrze komponuje się z dynią. Polecam Pierożki z dynią podane z masłem szałwiowym i parmezanem. Czytaj dalej

0 Komentarzy
20 Wrzesień 2009

Curry dyniowe z krewetkami

W gotowaniu Curry początek jest najważniejszy. Ja zaczęłam od kminu rzymskiego i kardamonu. Wyszło mi najlepsze domowe Curry jakie jedliśmy. Dynia, krewetki, pomidorki koktajlowe i szczypiorek. Niezbędne chilli oraz śmietanka kokosowa. Podałam ryż Basmati, najlepszy do potraw indyjskich. Czytaj dalej

0 Komentarzy
19 Wrzesień 2009

Tiramisu ze świeżymi figami

Słynny deser kawowy z serkiem mascarpone. Z dodatkiem świeżych fig. Nie trzeba specjalnie go przedstawiać i zachwalać :-).

W Polsce sezon na importowane figi śródziemnomorskie w pełni, więc i cena korzystna :-). Zapraszam więc po więcej pomysłów na świeże FIGI.

0 Komentarzy
18 Wrzesień 2009

Zapiekanka makaronowa z dynią, kurczakiem i suszonymi grzybami

W jednym dużym naczyniu do zapiekania znajdziemy i makaron i rumiane piersi kurczaka, miękką dynię, grzyby i aromatyczny sos grzybowy. Poszczególne składniki dzisiejszej zapiekanki przygotowuje się oddzielnie, później wszystko razem zapieka w piekarniku. Makaron gotuje się w wodzie, kurczaka obsmaża na patelni, grzyby dusi z cebulką, a dynię piecze w piekarniku. Efekt jest naprawdę imponujący. Czytaj dalej

0 Komentarzy
17 Wrzesień 2009

Dorada faszerowana razowym chlebem żytnim

Prosty sposób na przyrządzenie całej ryby to nafaszerowanie jej smacznym farszem. Ryba przejdzie aromatem nadzienia, a nadzienie - sokami z ryby. Smaki przenikną się nawzajem, sprawiając, że poszczególne składniki dania będą tworzyły zgraną całość. Czytaj dalej

0 Komentarzy
16 Wrzesień 2009

Pesto z pieczonej dyni i makaron kukurydziany

Pesto z pieczonej dyni tak bardzo trafia w mój gust, że nie mogę powstrzymać się przed kolejną dokładką makaronu. Delektuję się każdym kęsem, podgrzewając na kolację resztki z obiadu :-). Zatęskniłam mocno za wspaniałą dynią i teraz nie mogę się nią nacieszyć. Czytaj dalej

0 Komentarzy
15 Wrzesień 2009

Ryż zapiekany w mleku kokosowym z wanilią

Pyszny ryż Arborio (jak do risotto) zapiekany w mleku kokosowym, z dodatkiem ziarenek wyłuskanych z wanilii. To wspaniały deser na ciepło lub kolacja na słodko dla całej rodziny. A może też zakończenie bardziej odświętnego obiadu lub przyjęcia? Z dodatkiem świeżych owoców, np. malin lub dojrzałych gruszek czy też brzoskwiń. Wszystkim bardzo polecam!

Choć jeszcze nie próbowałam tej wersji, to marzy mi się taki deser lekko zmrożony, podany w pojedynczych kielichach jak do lodów. Podobno tak robi się w słonecznej Italii :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
14 Wrzesień 2009

Zupa krem z pieczonej dyni i gruszki z warkoczami z ciasta francuskiego

Jest to dość rozbudowana wersja Kremu z dyni z wanilią. Jest w niej dodatkowo gruszka, białe wino, cynamon i gałka muszkatołowa. Nie ma wanilii. Dzięki gruszce, dzisiejsza zupa dyniowa jest bardziej zbliżona do typowej "zupy owocowej", ma bardziej słodki wymiar. Krem z samej tylko dyni ma charakter bardziej "wytrawny". Czytaj dalej

0 Komentarzy
13 Wrzesień 2009

Tort Gruszkowy z białym kremem i czekoladowym musem

Biszkopt z dodatkiem białej czekolady, gruszki Williams zatopione w kremie z serka mascarpone, oraz mus z ciemnej czekolady. Delikatny i subtelny w smaku torcik.  Słodki biały mus przełamany jest musem z ciemnej czekolady. Nasączenie biszkoptu sokiem z cytryny i rumem sprawia, że ciasto ma w sobie rześkość i świeżość. Czytaj dalej

0 Komentarzy
13 Wrzesień 2009

Udka z kurczaka z grzybami w kremowym sosie z estragonem

Udka z kurczaka w pysznym, kremowym sosie na bazie wytrawnej sherry i śmietanki, z dodatkiem grzybów i chrupiącego boczku. Podane z tłuczonymi ziemniakami (z dodatkiem masła i mleka). To bogate i sycące danie, w sam raz na nadchodzące jesienne dni. Do kurczaka można dodać ulubione grzyby, same kurki lub tylko pieczarki. Sprawdzą się nie tylko udka kurczaka, ale i inne części kurczaka, np. podudzia. Dostosowując odpowiednio czas gotowania, można podobnie przyrządzić piersi kurczaka. Czytaj dalej

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco