Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

28 Październik 2013

Tarta dyniowa z ricottą i pomarańczą

Tarta dyniowa z ricottą i pomarańczą. Na spodzie z kruchych maślanych ciasteczek, wypełniona kremową masą z serka ricotta z dodatkiem skórki pomarańczy. Opcjonalnie do masy można dodać cynamon i tartą gałkę muszkatołową, ale ja tym razem zdecydowałam się na wysypanie przypraw na kruchy spód, tak aby wypełnienie tarty miało żywy pomarańczowy kolor. Oczywiście, opcja z przyprawami w kremie też jest możliwa. Czytaj dalej

0 Komentarzy
25 Październik 2013

Ciasteczka dyniowe Whoopie Pies

Ciasteczka dyniowe przekładane powidłami śliwkowymi. To wariacja na temat klasycznych Whoopie Pies, tym razem w wersji z dodatkiem purée z upieczonej dyni oraz przypraw: cynamonu i gałki muszkatołowej. Do przełożenia świetnie pasują powidła śliwkowe, można też dodać bitą śmietanę. Ciasteczka dyniowe to idealny dodatek do aromatycznej Pumpkin Spice Latte ;-)

0 Komentarzy
25 Październik 2013

Sernik cytrynowy z musem bazyliowym

Chyba jedyny taki na świecie - sernik cytrynowo-bazyliowy! Połączenie cytryny z bazylią często wykorzystywane w daniach wytrawnych - np. w potrawach curry czy kurczaku cytrynowo-bazyliowym - jest spotykane także w deserach (będąc na wakacjach we Włoszech jadłam pyszny sorbet cytrynowy z bazylią), a nawet w drinkach (polecam przepis na świetny drink Gin Basil Smash). Czytaj dalej

0 Komentarzy
24 Październik 2013

Gulasz na Guinnessie z fasolą

Inspiracją do tego dania był popularny w angielskich pubach Guinness and Black, czyli piwo Guinness podawane z sokiem z czarnej porzeczki (ang. blackcurrant). Jeśli nie próbowaliście to polecam - połączenie Guinnessa z sokiem z czarnej porzeczki jest naprawdę trafione :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
23 Październik 2013

Muffiny dyniowe

Muffinki dyniowe z dodatkiem purée z dyni oraz skórki pomarańczowej. Wilgotne i mięsiste, o intensywnym pomarańczowo-żołtym kolorze. Można je upiec z dodatkiem powideł śliwkowych lub owoców na wierzchu (np. wiśni, mogą być mrożone) lub posypać pestkami dyni lub pozostawić bez dodatków. Czytaj dalej

0 Komentarzy
22 Październik 2013

Bigos pieczony z grzybami

Jeszcze jeden sposób na wykorzystanie świeżych grzybów, tym razem w pysznym bigosie pieczonym w piekarniku (poza sezonem można użyć grzybów suszonych lub mrożonych). Czytaj dalej

0 Komentarzy
21 Październik 2013

Pierogi z mięsem i pieczarkami

Pierogi z mięsem i pieczarkami to dobry sposób na wykorzystanie mięsa i warzyw z ugotowanego rosołu. Aby farsz mięsny nie był zbyt suchy warto do niego dodać podsmażane pieczarki z cebulką (dobre efekty daje też dodanie do farszu masła lub użycie do rosołu bardziej tłustego mięsa z antrykotu). Pierogi z mięsem są bardzo smaczne prosto z wody, ale można je też podsmażać i posypywać skwarkami oraz podawać z kwaśną śmietaną. Czytaj dalej

0 Komentarzy
18 Październik 2013

Whoopie Pies

Pochodzące z USA, puszyste i miękkie ciastka kakaowe przekładane kremem. W przepisie znajdziecie propozycję przełożenia kremem z masła orzechowego, ale spróbujcie też z cienką warstwą powideł śliwkowych i bitą śmietaną - w stylu wuzetki :-) Lub po prostu z samymi powidłami lub marmoladą wieloowocową. Czytaj dalej

0 Komentarzy
17 Październik 2013

Lasagne bolognese

Danie z gatunku tych, do których się wraca, mimo sporej pracochłonności wykonania (szczególnie jeśli zagniatamy i wałkujemy własny makaron). Przekładana sosem bolońskim i beszamelowym, zapiekana z parmezanem lasagne, posmakuje każdemu i sprawdzi się na niemal każdej imprezie :-) Czytaj dalej

0 Komentarzy
17 Październik 2013

3 x sałatka z kaczką - z mango, gruszką i sosem hoisin

Zamieszczony w poprzednim wpisie przepis na confit z kaczki to sposób na uzyskanie idealnie miękkiego, odchodzącego od kości mięsa i baza do skomponowania wielu ciekawych dań czy sałatek. Poniżej pomysły na trzy sałatki z kaczką: Czytaj dalej

0 Komentarzy

Bądź na bieżąco