Blog Najnowsze wpisy

Archiwum

Po ostatnio prezentowanym serniku cynamonowym nadal pozostaję w klimacie wypieków świątecznych i polecam Wam pyszny tort na tę wyjątkową okoliczność. Czytaj dalej

Pizza, na cienkim i chrupiącym spodzie, z domowym sosem pomidorowym na czerwonym winie, z mozzarellą, suszoną szynką serrano, kiełbaską chorizo oraz chili. Czytaj dalej

Słynne "mac and cheese" czyli makaron z sosem serowym zapiekany pod chrupiącą posypką z parmezanu i bułki tartej. Dzisiaj w mojej ulubionej wersji z sosem pomidorowym, mozzarellą, bazylią i plasterkami świeżego pomidora. Pyszna, choć dość "podstawowa" w smaku zapiekanka, idealna na jesienno-zimowe dni. Czytaj dalej

Zimowy wieczór to dobry czas na gotowanie rozgrzewającej i gorącej zupy :-) Małą porcję możemy zjeść od razu na ciepłą kolację, resztę odgrzać następnego dnia na szybki obiad, gotowy od razu po przyjściu z pracy. Czytaj dalej

Uniwersalny sos pomidorowy, idealny na sezon jesień - zima, z pomidorów z puszki. Z pewnością każdy robi taki sos po swojemu, ja polecam wersję z selerem naciowym, winem i masłem. Sos możecie wykorzystać np. do makaronu, lasagne, muszli faszerowanych, zapiekanek, pizzy i wielu innych potraw!

Dzisiaj przepis na pomidorówkę, jaką wszyscy znają, ale być może nie wszyscy jeszcze wiedzą jak ją ugotować. Pomidorowa z ryżem lub kluseczkami to zaraz po rosole ulubiona zupa moich dzieci. Taką pomidorówkę gotujemy szczególnie w zimie, już po sezonie na świeże pomidory, z domowych przecierów pomidorowych lub dobrych sosów, passat, przecierów dostępnych w sklepach. Świetnie smakuje z ryżem, ale niektórzy wolą z kluseczkami. Pamiętajmy, że zupę przechowujemy odcedzoną, bez mięsa, warzyw, klusek, najlepiej zamkniętą w słoiki na gorąco. Czytaj dalej

Wasz ulubiony sernik z musem malinowym w wersji jesienno-zimowej i świątecznej. Cynamonowa, kremowa masa serowa z pysznym musem z powideł śliwkowych na piernikowym spodzie.

Pieczenie w kąpieli wodnej zapewni nam idealnie kremowy, rozpływający się w ustach sernik. Sernik najlepszy jest na 2 dobę po przygotowaniu, minimalny czas schładzania to 1 noc. Trzymamy go w lodówce na paterze, bez przykrycia i bez obręczy. Czytaj dalej

A dokładnie roladki z polędwiczek z suszonymi śliwkami i camembertem w sosie śliwkowym na bazie czerwonego wina. Dzisiejsze danie to najlepsze doświadczenia zebrane z przepisów, które pojawiły się już na stronie. Czytaj dalej

Moje smaki :-) Zupa, na którą zawsze mam ochotę. Bulion ugotowany na upieczonej kaczce z dodatkiem anyżu, goździków, cynamonu. Gorącym i aromatycznym bulionem zalewam makaron ryżowy, dodaję upieczone grzyby, doprawiam sosem sojowym. Bulion ugotowałam na skrzydełkach upieczonych w imbirze, miodzie i soku pomarańczowym. Przypomnijcie sobie o tym przepisie także wtedy gdy będziecie mieli kości po upieczonej wcześniej kaczce. Czytaj dalej

Wspomnienie dzieciństwa, dla wielu być może nadal jeden z ulubionych zestawów obiadowych :-) Dobrze zrobiony kurczak w panierce nie jest zły. Usmażony na dobrze rozgrzanej grubej patelni nie chłonie tłuszczu, jest soczysty w środku i chrupiący na zewnątrz. Podawany z kolejną "klasyką" — marchewką z groszkiem i tłuczonymi ziemniakami. W wersji light polecam samą pierś kurczaka na marchewce z groszkiem już bez ziemniaków, taka "sałatka na ciepło" :-)