Blog Najnowsze wpisy

Łagodna zupa dyniowo-pomidorowa, doprawiona pieczonym czosnkiem, czerwoną papryką i gałką muszkatołową. Słodka dynia i lekko kwaśne pomidory stanowią idealne połączenie. Zupa jest bez dodatku śmietanki czy mleka. Czosnek piekę razem z dynią. Dzięki pieczonym warzywom zupa nabiera głębszego, bardziej intensywnego smaku. Pomidory - jeśli są - dodaję świeże, po sezonie wybieram passatę pomidorową. Zupę podaję z lanymi kluseczkami z dodatkiem fety, które możecie oczywiście także zrobić w wersji klasycznej, tylko z jajka i mąki.

Pieczarki faszerowane mielonym mięsem indyka, zapiekane w piekarniku pod tartym serem. To łatwa do przygotowania przekąska, która sprawdzi się na przykład na szwedzki stół podczas przyjęcia. Farsz z mielonego mięsa (może być indyk lub szynka wieprzowa) doprawiam czosnkiem, suszonym oregano, papryką i kminem rzymskim. Pod koniec pieczenia posypuję pieczarki tartym serem.

Na pożegnanie lata i sezonu grillowego przygotowałam w weekend jeszcze jedne szaszłyki z figami (wcześniej robiłam szaszłyki z figami i polędwiczkami). Tym razem figi zawinęłam w szynkę parmeńską przeplatając je serem do grillowania halloumi. Całość doprawiam skórką z cytryny i podaję na rukoli z dodatkiem sosu miodowo-balsamicznego. Czytaj dalej

Pyszny gulasz z wołowiny i pieczarek na ciemnym piwie Guinness, doprawiony sosem sojowym, sosem Worcestershire i sproszkowaną papryką. Im dłużej będzie się gotował tym mięso będzie bardziej miękkie a sos intensywny i gęsty.

Gulasz to świetne danie na weekend, gotowany na wolniutkim ogniu uwalnia w powietrzu kuszący zapach i przyciąga domowników :-) Idealnym dodatkiem do tego głębokiego w smaku gulaszu będzie słodko-pikantne purée z batatów oraz odrobina świeżego tymianku. Polecam!